تولید فیلمهای خوراکی بر پایه صمغ دانه اسفرزه غنیشده با اسانس لعل کوهستان.
- Published in:
- Innovative Food Technologies (IFT), 2023, v. 10, n. 2, p. 189, doi. 10.22104/IFT.2022.5790.2118
- By:
- Publication type:
- Article
Works matching IS 27831760 AND DT 2023 AND VI 10 AND IP 2
Results: 6
1
2
بررسی اثرات شرایط خشک کردن هوای گرم بر برخی ویژگی های کیفی و زیست فعال برشهای طالبی با استفاده از روش سطح پاسخ.
- Published in:
- Innovative Food Technologies (IFT), 2023, v. 10, n. 2, p. 171, doi. 10.22104/IFT.2023.5973.2130
- By:
- Publication type:
- Article
3
بهینه سازی استخراج ترکیبات زیست فعال از اندام هوایی پروانش به کمک مایکروویو.
- Published in:
- Innovative Food Technologies (IFT), 2023, v. 10, n. 2, p. 153, doi. 10.22104/IFT.2022.3529.2112
- By:
- Publication type:
- Article
4
مدل سازی سینتیک تغییرات حسی و رنگ جوانههای گندم تازه رقم پارسی MAP حاوی پوشش موسیلاژ دانه ریحان در بستهبندی.
- Published in:
- Innovative Food Technologies (IFT), 2023, v. 10, n. 2, p. 135, doi. 10.22104/IFT.2022.5856.2122
- By:
- Publication type:
- Article
5
بررسی تأثیر تیمارهای فراصوت و آنزیم ترانسگلوتامیناز بر میزان راندمان، ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ریزساختار پنیر سویا.
- Published in:
- Innovative Food Technologies (IFT), 2023, v. 10, n. 2, p. 119, doi. 10.22104/IFT.2022.5781.2116
- By:
- Publication type:
- Article
6
تأثیر روش های مختلف استخراج بر ویژگی های فیبر حاصل از پودر تفاله زیتون چربی زدایی شده.
- Published in:
- Innovative Food Technologies (IFT), 2023, v. 10, n. 2, p. 101, doi. 10.22104/IFT.2022.5897.2125
- By:
- Publication type:
- Article