ASSESSMENT OF FUNCTIONAL PROPERTIES OF VEGETABLE AND FRUIT MOUSSES ENRICHED WITH A FIBER PREPARATION FROM POTATO STARCH.
- Published in:
- Żywność, 2023, v. 30, n. 3, p. 284, doi. 10.15193/zntj/2023/136/467
- By:
- Publication type:
- Article
Works matching IS 24510769 AND DT 2023 AND VI 30 AND IP 3
Results: 15
1
2
WPŁYW POLIDEKSTROZY NA CHARAKTERYSTYKĘ REOLOGICZNĄ ORAZ WŁAŚCIWOŚCI SENSORYCZNE DESERÓW SKROBIOWO- -MLECZNYCH O OBNIŻONEJ ZAWARTOŚCI SACHAROZY.
- Published in:
- Żywność, 2023, v. 30, n. 3, p. 265, doi. 10.15193/zntj/2023/136/466
- By:
- Publication type:
- Article
3
EFFECTS OF COMPOSITION OF GLUTEN-FREE BINARY GELS ON THE RETENTION AND RELEASE OF AROMA COMPOUNDS.
- Published in:
- Żywność, 2023, v. 30, n. 3, p. 244, doi. 10.15193/zntj/2023/136/465
- By:
- Publication type:
- Article
4
WIELKOŚĆ GOSPODARSTWA DOMOWEGO I DZIEŃ TYGODNIA A POZIOM ZMARNOWANEJ ŻYWNOŚCI.
- Published in:
- Żywność, 2023, v. 30, n. 3, p. 224, doi. 10.15193/zntj/2023/136/464
- By:
- Publication type:
- Article
5
ANALIZA UKŁADÓW EMULSYJNYCH Z OLEJEM Z KONOPI JAKO SUPLEMENTÓW WITAMINY K.
- Published in:
- Żywność, 2023, v. 30, n. 3, p. 209, doi. 10.15193/zntj/2023/136/463
- By:
- Publication type:
- Article
6
THE USEFULNESS OF FERMENTED KOMBUCHA TEA FOR THE PRODUCTION OF LOW-ALCOHOLIC DRINKS.
- Published in:
- Żywność, 2023, v. 30, n. 3, p. 195, doi. 10.15193/zntj/2023/136/462
- By:
- Publication type:
- Article
7
WPŁYW OBRÓBKI ZIMNĄ PLAZMĄ ATMOSFERYCZNĄ NA JAKOŚĆ ŚWIEŻEGO SOKU TŁOCZONEGO Z MARCHWI.
- Published in:
- Żywność, 2023, v. 30, n. 3, p. 178, doi. 10.15193/zntj/2023/136/461
- By:
- Publication type:
- Article
8
EIGHT OLD CULTIVARS OF APPLE TREES – AN EVALUATION OF THEIR POTENTIAL FOR USE BY THE PROCESSING INDUSTRY.
- Published in:
- Żywność, 2023, v. 30, n. 3, p. 160, doi. 10.15193/zntj/2023/136/460
- By:
- Publication type:
- Article
9
CHARACTERISTIC OF VOLATILE COMPONENTS PROFILE IN POLISH WINES BY GC-MS.
- Published in:
- Żywność, 2023, v. 30, n. 3, p. 139, doi. 10.15193/zntj/2023/136/459
- By:
- Publication type:
- Article
10
PIERWIASTKI ŚLADOWE W PŁATKACH ŚNIADANIOWYCH - KORZYŚCI I ZAGROŻENIA ZWIĄZANE Z ICH KONSUMPCJĄ.
- Published in:
- Żywność, 2023, v. 30, n. 3, p. 121, doi. 10.15193/zntj/2023/136/458
- By:
- Publication type:
- Article
11
THE EFFECT OF PSYLLIUM FIBER AND CHOKEBERRY FIBRE ADDITION ON THE QUALITY OF PROBIOTIC FERMENTED MILK.
- Published in:
- Żywność, 2023, v. 30, n. 3, p. 101, doi. 10.15193/zntj/2023/136/457
- By:
- Publication type:
- Article
12
ZASTOSOWANIE SZCZEPU PROBIOTYCZNEGO LACTIPLANTIBACILLUS PLANTARUM PL8 W PRODUKCJI WYROBÓW CZEKOLADOWYCH O POROWATYM RDZENIU.
- Published in:
- Żywność, 2023, v. 30, n. 3, p. 68, doi. 10.15193/zntj/2023/136/456
- By:
- Publication type:
- Article
13
THE PREVALENCE AND SELECTED RISK FACTORS OF ORTHOREXIA NERVOSA DISORDER USING THE ORTO-15 TEST.
- Published in:
- Żywność, 2023, v. 30, n. 3, p. 47, doi. 10.15193/zntj/2023/136/455
- By:
- Publication type:
- Article
14
ZWIĄZEK CZYNNIKÓW RYZYKA ŻYWIENIOWEGO, CECH DEMOGRAFICZNYCH I STATUSU SOCJO-EKONOMICZNEGO W BADANEJ GRUPIE OSÓB STARSZYCH ZAMIESZKUJĄCYCH SPOŁECZNOŚĆ LOKALNĄ W POLSCE.
- Published in:
- Żywność, 2023, v. 30, n. 3, p. 22, doi. 10.15193/zntj/2023/136/454
- By:
- Publication type:
- Article
15
YEAST AS AN ALTERNATIVE METHOD FOR FUNGAL CONTROL IN FOOD INDUSTRIES.
- Published in:
- Żywność, 2023, v. 30, n. 3, p. 5, doi. 10.15193/zntj/2023/136/453
- By:
- Publication type:
- Article