Found: 14
Select item for more details and to access through your institution.
غنی سازي ماست با عصاره برگ گردو و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آن
- Published in:
- Journal of Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 12, n. 4, p. 1
- By:
- Publication type:
- Article
تولید و ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی خامه صبحانه طعم دار کم چرب با استفاده از شهد خرما و صمغ اینولین
- Published in:
- Journal of Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 12, n. 4, p. 19
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه سازي فرمولاسیون کیک روغنی حاوي عصاره بره موم و صمغ گوار با استفاده از (RSM) روش سطح پاسخ
- Published in:
- Journal of Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 12, n. 4, p. 31
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تأثیر افزودن ایزوله پروتئین کنجاله ارده بر خصوصیات تکنولوژیکی و حسی پاستاي تهیه شده از گندم دوروم و نان
- Published in:
- Journal of Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 12, n. 4, p. 41
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه یابی فرآیند تولید کنسانترة کدوي تَنبل به روش سطح پاسخ
- Published in:
- Journal of Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 12, n. 4, p. 55
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر کیتوزان روي شکل گیري ترکیبات هتروسایکلیک آروماتیک آمین در فیله سرخ شده (Huso huso) فیل ماهی
- Published in:
- Journal of Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 12, n. 4, p. 73
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تاثیر افزودن موسیلاژ دانه به، بر خواص فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی خامه صبحانه
- Published in:
- Journal of Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 12, n. 4, p. 85
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تأثیر دما بر سینتیک خشک کردن و میزان بتاکاروتن تفاله هویج با استفاده از آون جابجایی هواي داغ
- Published in:
- Journal of Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 12, n. 4, p. 99
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خصوصیات ساختاري وآنتی اکسیدانی فیلم زیست تخریب پذیر هیدروکسی پروپیل متیل سلولز حاوي صمغ آلژینات و اسانس چوبک و تأثیرآن برمقاومت اکسیداتیو روغن کره محلی
- Published in:
- Journal of Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 12, n. 4, p. 111
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیرامواج فراصوت بر شمارش میکروبی و خواص فیزیکوشیمیایی آب آلبالو
- Published in:
- Journal of Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 12, n. 4, p. 127
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی عناصر معدنی، نیترات و نیتریت در اندام هاي مختلف کشت شده در استان تهران (Salicornia persica L.) گیاه سالیکورنیا
- Published in:
- Journal of Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 12, n. 4, p. 139
- By:
- Publication type:
- Article
عوامل موثر بر انتخاب اولویت هاي استراتژیک در شرکت هاي صنایع غذایی ایران
- Published in:
- Journal of Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 12, n. 4, p. 149
- By:
- Publication type:
- Article
فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره آبی و بافري ژله رویال تازه و خشک شده به روش انجمادي و اثرات ضد باکتریایی آنها بر باکتريهاي دهانی و رودهاي انسان
- Published in:
- Journal of Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 12, n. 4, p. 165
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه انجدان رومی (Levisticum officinale) و تاثیرآن بر پایداري روغن سویا در شرایط نگه داري
- Published in:
- Journal of Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 12, n. 4, p. 179
- By:
- Publication type:
- Article