Works matching IS 22520937 AND DT 2021 AND VI 10 AND IP 1
Results: 8
بررسی عوامل مؤثر بر تشکیل آکریل آمید و بنزو(آ)پیرن در فرایند پخت انواع نان سنتی، نیمه صنعتی و صنعتی
- Published in:
- Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 10, n. 1, p. 95, doi. 10.22101/JRIFST.2021.269389.1221
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تجربی فرایند خشک کردن فیلۀ ماهی با استفاده از تابش مادون قرمز
- Published in:
- Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 10, n. 1, p. 83, doi. 10.22101/JRIFST.2021.272321.1228
- By:
- Publication type:
- Article
غنی سازي رنگدانه هاي آنتوسیانینی آب انار به کمک رزین هاي پلیمري و تهیۀ پودر حاصل از آن به روش خشک کن پاششی
- Published in:
- Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 10, n. 1, p. 71, doi. 10.22101/JRIFST.2021.271556.1224
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی محتواي فنول و خواص آنتی اکسیدانی عصارة صمغ انزروت
- Published in:
- Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 10, n. 1, p. 59, doi. 10.22101/JRIFST.2021.257952.1201
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر نوع آغازگر و فرمولاسیون بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست چکیده با استفاده از طرح مخلوط و روش خوشه بندي دو مرحله اي
- Published in:
- Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 10, n. 1, p. 43, doi. 10.22101/JRIFST.2021.244442.1179
- By:
- Publication type:
- Article
و D بهینه سازي فرمولاسیون شکلات شیري غنی شده با روغن دانۀ چیا، ویتامین 3 کلسیم به روش سطح پاسخ
- Published in:
- Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 10, n. 1, p. 29, doi. 10.22101/JRIFST.2020.226037.1163
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر پوشش دهی با صمغ هاي کتیرا و ثعلب و تیمار اسمزي بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی گوشت شترمرغ
- Published in:
- Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 10, n. 1, p. 11, doi. 10.22101/JRIFST.2020.177852.1076
- By:
- Publication type:
- Article
شناسایی ترکیبات شیمیایی تقطیرات حاصل از مرحلۀ بوگیري روغن خام سویا با استفاده از (GC-MS) دستگاه کروماتوگراف گازي-طیف سنج جرمی
- Published in:
- Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2021, v. 10, n. 1, p. 1, doi. 10.22101/JRIFST.2019.07.28.e1023
- By:
- Publication type:
- Article