Works matching IS 22520937 AND DT 2020 AND VI 9 AND IP 2
Results: 8
اثر اسانس لعل کوهستان و کیتوزان بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی هویج رندهشده در بستههای پلیپروپیلنی با اتمسفر اصالحشده در طول انبارداری.
- Published in:
- Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2020, v. 9, n. 2, p. 203, doi. 10.22101/jrifst.2020.209697.1127
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثرات نایسین و نانوذرات نایسین بهعنوان جایگزین نیتریت بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، میکروبی، حسی و زمان ماندگاری سوسیس فرانکفورتر.
- Published in:
- Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2020, v. 9, n. 2, p. 221, doi. 10.22101/jrifst.2020.195438.1108
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه سازی تولید ارگانوژل روغن کنجد و تأثیر آن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و کیفی سوهان
- Published in:
- Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2020, v. 9, n. 2, p. 189, doi. 10.22101/jrifst.2020.191765.1098
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر کیتوزان و روش های پخت در تشکیل آمین های آروماتیک حلقوی فیلۀ فیل ماهی
- Published in:
- Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2020, v. 9, n. 2, p. 175, doi. 10.22101/jrifst.2020.191025.1097
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی مواد آرومای مطلوب و ترکیبات پلی فنولی کل در فرایند تولید پودر کاکائو
- Published in:
- Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2020, v. 9, n. 2, p. 161, doi. 10.22101/jrifst.2020.212043.1133
- By:
- Publication type:
- Article
و بهینه یابی شرایط)Urtica pilulifera(بررسی ویژگی های فیزیکومکانیکی دانۀ انجره استخراج صمغ حاصل از آن به روش سطح پاسخ
- Published in:
- Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2020, v. 9, n. 2, p. 143, doi. 10.22101/jrifst.2020.194091.1102
- By:
- Publication type:
- Article
درون پوشانی عصارۀ زعفران در سامانۀ امولسیونی دوگانه و بررسی پایداری ترکیبات مؤثره به روش تحلیل مؤلفۀ اصلی
- Published in:
- Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2020, v. 9, n. 2, p. 127, doi. 10.22101/jrifst.2020.170801.1063
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه سازی استخراج عصارۀ حاوی ترکیبات ضدمیکروبی برگ گیاه نوروزک)RSM(با استفاده از روش سطح پاسخ)Salvia leriifolia(
- Published in:
- Journal of Research & Innovation in Food Science & Technology, 2020, v. 9, n. 2, p. 113, doi. 10.22101/JRIFST.2019.11.10.e1085
- By:
- Publication type:
- Article