Works in Journal of Food Safety & Quality, 2023, Vol 14, Issue 10

Results: 36

基于实时荧光聚合酶链式反应快速检测包装饮用水中铜绿假单胞菌.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 301

By:

王丹;
李赫婧;
薛晨玉;
姜洁;
王立平

Publication type:

Article

微流控芯片液液萃取结合超高效液相色谱- 串联质谱法检测玉米油中黄曲霉毒素 B1.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 295

By:

王冠宇;
刘越;
周焕英;
曹高芳;
高志贤

Publication type:

Article

纤维原料聚乳酸用于食品接触产品的安全现状及监管风险控制.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 287

By:

陈夫志;
李晓;
赵毓郎;
金良;
赵亚峰

Publication type:

Article

重组酶介导等温核酸扩增技术在食源性致病菌检测中的应用.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 278

By:

秦爱;
刘明明;
邓方进;
余秋地;
肖昭竞

Publication type:

Article

电子束辐照对新疆干果品质的影响及其最高耐受剂量的确定.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 270

By:

赵志雅;
左都文;
李乐;
侯志强;
周思静;
高美须

Publication type:

Article

“黄金菊”和“宁州 2 号”茶树生化成分季节变化特征分析.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 261

By:

江新凤;
李琛;
曹挥华;
张贱根;
余志;
倪德江;
江和源;
胡瑶根

Publication type:

Article

海参铅同位素测定及产地溯源研究.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 254

By:

崔艳梅;
姜芳;
姜立生;
徐英江;
张华威;
韩典峰;
丁玉竹;
孙琰晴;
刘永春;
田秀慧;
宫向红;
孙利芹

Publication type:

Article

基于变异系数法评价不同干燥方式人参的品质差异.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 246

By:

孟灵旭;
张静;
张洪涛;
孟相俊;
朱正华;
张啸环

Publication type:

Article

麦麸对酥性饼干物理性质和淀粉消化性的影响.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 240

By:

李悦;
李鹏菲;
邱心茹;
衣春颖;
刘友雪;
高文慧;
孔峰

Publication type:

Article

壳聚糖-柠檬烯涂膜对鲜切哈密瓜贮藏品质的影响.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 231

By:

赵雪敏;
崔浩;
李晓雁;
梁丽雅;
陈存坤;
闫师杰

Publication type:

Article

荧光光谱法结合分子对接探究 pH 对姜黄素与牛血清白蛋白结合的影响.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 222

By:

闫焕;
张炎;
苏冬雨;
周素珍;
范金波

Publication type:

Article

基于代谢组学技术的神农百花蜜真实性鉴别.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 213

By:

林聪聪;
朱晓玲;
张星星;
朱学娜;
刘睿;
鲁群

Publication type:

Article

青砖茶原料采收方式与嫩度对茶叶氟含量及品质的影响.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 206

By:

朱珺语;
春晓娅;
倪德江;
甘多平;
陈玉琼;
金莉;
余志;
张德;
李玉川

Publication type:

Article

农产品品质评价体系的构建.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 199

By:

李丽梅;
李红艳;
钱训

Publication type:

Article

表皮蜡质及其与果实贮藏关系的研究进展.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 191

By:

韩彤;
于姝莉;
刘忆冬;
江英

Publication type:

Article

不同产地和品种发芽糙米的理化特性与食用品质研究.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 182

By:

张芳;
李玲玲;
于丰凡;
刘冠卉;
戴波;
贾继荣;
何文霞;
屠洁

Publication type:

Article

三叶青茎部不同溶剂提取物的功能成分、抗氧化及酪氨酸酶抑制活性研究.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 173

By:

胡宇航;
陈梁;
罗翌元;
楚玉柔;
王家星;
鲍晶晶;
王振;
张宾;
孙继鹏

Publication type:

Article

Design-Expert 软件设计优化内黄大枣多糖的硒化修饰及其抗氧化、抗疲劳作用研究.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 164

By:

马晓宁;
秦令祥;
冀晓龙;
丁昱婵

Publication type:

Article

柠檬籽中类柠檬苦素反胶团萃取工艺优化及抑菌活性分析.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 154

By:

王劲松;
蒋永波;
谭美龄;
黎春红;
邹燕羽;
汪开拓

Publication type:

Article

芽苗菜集硒特性及富硒芽苗菜生理活性研究进展.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 103

By:

王露露;
肖园园;
徐晨凤;
张驰;
邓伶俐;
商龙臣

Publication type:

Article

富铬(Ⅲ)豌豆制备及其含铬蛋白组分生物活性研究.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 136

By:

袁勇敢;
李倩;
宋莲军;
黄现青;
乔明武;
马燕;
程永霞;
李天歌

Publication type:

Article

红外漂烫联合热风干燥对核桃仁的品质与贮藏稳定性的影响.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 127

By:

王安;
潘利华;
罗水忠;
郑志

Publication type:

Article

不同凝固方式制备豆腐的特性分析.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 118

By:

高越;
杨雪飞;
郑志;
麻志刚;
季一顺

Publication type:

Article

低血糖生成指数食品加工关键技术及产品开发现状分析.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 110

By:

梁佳欣;
刘莹;
李志江;
王立东

Publication type:

Article

真空提取核桃粕多酚的抗氧化活性研究.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 145

By:

苏晨;
忠梦;
吉洋洋;
何爱民;
荣瑞芬

Publication type:

Article

基于 Fe3O4@Au 模拟酶智能手机比色法检测牛奶中尿酸的研究.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 92

By:

杜世琴;
关桦楠;
吴巧艳;
邵思园

Publication type:

Article

Fe3O4 @Au-Cu/金属有机框架纳米酶电化学传感器检测食品中亚硝酸盐.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 84

By:

陈彦宇;
关桦楠;
韩博林;
邢珂;
刘树萍

Publication type:

Article

正电性金纳米-核酸适配体纳米生物传感器快速检测野生菌中的 α-鹅膏毒肽.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 76

By:

杨人香;
王巍;
马怡;
苏欣;
苏会岚;
李娜

Publication type:

Article

全氟辛烷磺酸荧光快速检测方法研究进展.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 67

By:

石伊杰;
高学云

Publication type:

Article

基于信号放大策略的适配体电化学传感器检测真菌毒素研究进展.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 59

By:

王海璁;
赵尊全;
白家磊;
闫静坤;
刘珊娜;
高志贤

Publication type:

Article

链格孢侵染对枸杞鲜果挥发性物质释放的影响.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 50

By:

马进花;
马宽;
赵鲁迺克;
李佳怡;
周月丽;
罗丽;
刘慧燕;
王军节

Publication type:

Article

基于智能感官和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分析原料冷冻处理对黄精米酒风味成分的影响.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 40

By:

董法宝;
杨雪;
田钱丰;
唐维媛;
罗顺灵;
罗文杰;
冯文娟;
彭靖;
刘晓辉

Publication type:

Article

转光膜对贝贝南瓜挥发性风味及代谢组学影响研究.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 31

By:

邢维海;
彭冠;
谢秀兰;
杨悠悠;
陈芳芳

Publication type:

Article

低盐洗澡泡菜菌落结构及其风味研究.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 22

By:

肖岚;
廖佑琴;
王新程;
罗昌俊;
匡玉缙;
安若彤

Publication type:

Article

不同来源人工培养蝉花子实体挥发性成分的研究.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 13

By:

韩彬;
高琴;
于士军;
柴新义;
张胜利;
王伟

Publication type:

Article

不同年份不同质量等级李渡白酒香气成分分析.

Published in:

Journal of Food Safety & Quality, 2023, v. 14, n. 10, p. 1

By:

郑斯蔓;
王娟;
黄明泉;
余有贵;
伍强;
肖阳;
吴继红

Publication type:

Article

Works in Journal of Food Safety & Quality, 2023, Vol 14, Issue 10

基于实时荧光聚合酶链式反应快速检测包装饮用水中铜绿假单胞菌.

微流控芯片液液萃取结合超高效液相色谱- 串联质谱法检测玉米油中黄曲霉毒素 B<sub>1</sub>.

纤维原料聚乳酸用于食品接触产品的安全现状及监管风险控制.

重组酶介导等温核酸扩增技术在食源性致病菌检测中的应用.

电子束辐照对新疆干果品质的影响及其最高耐受剂量的确定.

“黄金菊”和“宁州 2 号”茶树生化成分季节变化特征分析.

海参铅同位素测定及产地溯源研究.

基于变异系数法评价不同干燥方式人参的品质差异.

麦麸对酥性饼干物理性质和淀粉消化性的影响.

壳聚糖-柠檬烯涂膜对鲜切哈密瓜贮藏品质的影响.

荧光光谱法结合分子对接探究 pH 对姜黄素与牛血清白蛋白结合的影响.

基于代谢组学技术的神农百花蜜真实性鉴别.

青砖茶原料采收方式与嫩度对茶叶氟含量及品质的影响.

农产品品质评价体系的构建.

表皮蜡质及其与果实贮藏关系的研究进展.

不同产地和品种发芽糙米的理化特性与食用品质研究.

三叶青茎部不同溶剂提取物的功能成分、抗氧化及酪氨酸酶抑制活性研究.

Design-Expert 软件设计优化内黄大枣多糖的硒化修饰及其抗氧化、抗疲劳作用研究.

柠檬籽中类柠檬苦素反胶团萃取工艺优化及抑菌活性分析.

芽苗菜集硒特性及富硒芽苗菜生理活性研究进展.

富铬(Ⅲ)豌豆制备及其含铬蛋白组分生物活性研究.

红外漂烫联合热风干燥对核桃仁的品质与贮藏稳定性的影响.

不同凝固方式制备豆腐的特性分析.

低血糖生成指数食品加工关键技术及产品开发现状分析.

真空提取核桃粕多酚的抗氧化活性研究.

基于 Fe<sub>3</sub>O<sub>4</sub>@Au 模拟酶智能手机比色法检测牛奶中尿酸的研究.

Fe<sub>3</sub>O<sub>4</sub> @Au-Cu/金属有机框架纳米酶电化学传感器检测食品中亚硝酸盐.

正电性金纳米-核酸适配体纳米生物传感器快速检测野生菌中的 α-鹅膏毒肽.

全氟辛烷磺酸荧光快速检测方法研究进展.

基于信号放大策略的适配体电化学传感器检测真菌毒素研究进展.

链格孢侵染对枸杞鲜果挥发性物质释放的影响.

基于智能感官和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分析原料冷冻处理对黄精米酒风味成分的影响.

转光膜对贝贝南瓜挥发性风味及代谢组学影响研究.

低盐洗澡泡菜菌落结构及其风味研究.

不同来源人工培养蝉花子实体挥发性成分的研究.

不同年份不同质量等级李渡白酒香气成分分析.