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Características tecnológicas y sensoriales de bizcochos dulces con adición de harina de tocosh (Solárium tuberosum) y harina de tarwi (Lupinus mutabilis).
- Published in:
- Agroindustrial Science, 2023, v. 13, n. 2, p. 103, doi. 10.17268/agroind.sci.2023.02.06
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El rol del AIA y BAP en la regeneración y formación de brotes in vitro de tres variedades de fresa (Fragaria x ananassa Duch.).
- Published in:
- Agroindustrial Science, 2023, v. 13, n. 2, p. 93, doi. 10.17268/agroind.sci.2023.02.05
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Elaboración de conservas de pasta untable ahumada a partir de recortes de filetes de trucha Oncorhynchus mykiss.
- Published in:
- Agroindustrial Science, 2023, v. 13, n. 2, p. 83, doi. 10.17268/agroind.sci.2023.02.04
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Inclusión de mucílago de cacao (Theobroma cacao) como estabilizante en néctar de jackfruit (Artocarpus heterophyllus).
- Published in:
- Agroindustrial Science, 2023, v. 13, n. 2, p. 75, doi. 10.17268/agroind.sci.2023.02.03
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Entomofauna terrestre en el sector minero La Arena, Huamachuco, Perú.
- Published in:
- Agroindustrial Science, 2023, v. 13, n. 2, p. 67, doi. 10.17268/agroind.sci.2023.02.02
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Actividad antifúngica in vitro de extractos de ramas/hojas de arándano y semilla de palta contra Botrytis sp.
- Published in:
- Agroindustrial Science, 2023, v. 13, n. 2, p. 55, doi. 10.17268/agroind.sci.2023.02.01
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