Works matching IS 20738684 AND DT 2016 AND VI 10 AND IP 1
Results: 12
ТЕХНОЛОГІЯ ТА ЯКІСТЬ ПЕЧИВА ЗІ ШРОТАМИ ОЛІЙНИХ КУЛЬТУР
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2016, v. 10, n. 1, p. 72, doi. 10.21691/fst.v10i1.72
- By:
- Publication type:
- Article
ЗМІНА ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ БІСКВІТНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ПРИ ЗБЕРІГАННІ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2016, v. 10, n. 1, p. 65, doi. 10.21691/fst.v10i1.72
- By:
- Publication type:
- Article
РОЗРОБКА КОМПОЗИЦІЇ БОРОШНЯНОГО КОНДИТЕРСЬКОГО ВИРОБУ «ВУПІ ПАЙ»
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2016, v. 10, n. 1, p. 59, doi. 10.21691/fst.v10i1.72
- By:
- Publication type:
- Article
СТАТИСТИЧНИЙ АНАЛІЗ РЕЗУЛЬТАТІВ ВИЗНАЧЕННЯ ФАКТИЧНОГО ХІМІЧНОГО СКЛАДУ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ СИРОВИНИ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2016, v. 10, n. 1, p. 54, doi. 10.21691/fst.v10i1.72
- By:
- Publication type:
- Article
ДОСЛІДЖЕННЯ ЗМІНИ ФІЗИЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ЖИТНЬО- ПШЕНИЧНОГО ТІСТА ПРИ ВИКОРИСТАННІ ПІДКИСЛЮВАЧІВ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2016, v. 10, n. 1, p. 49, doi. 10.21691/fst.v10i1.72
- By:
- Publication type:
- Article
ТАГАТОЗА І МАЛЬТИТОЛ - ІННОВАЦІЙНА СИРОВИНА ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ЖУВАЛЬНОЇ КАРАМЕЛІ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2016, v. 10, n. 1, p. 43, doi. 10.21691/fst.v10i1.72
- By:
- Publication type:
- Article
ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ ЕКСТРАКТІВ ІЗ HIBISCUS ROSA-SINENSIS І ЛІКАРСЬКИХ РОСЛИН ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА НАПОЇВ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2016, v. 10, n. 1, p. 37
- By:
- Publication type:
- Article
ОПТИМІЗАЦІЯ СКЛАДУ КОМПОЗИЦІЇ ФЕРМЕНТНИХ ПРЕПАРАТІВ ДЛЯ ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ ЗЕРНОВОГО ХЛІБА
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2016, v. 10, n. 1, p. 31, doi. 10.21691/fst.v10i1.72
- By:
- Publication type:
- Article
КУЛЬТИВУВАННЯ БІФІДО- І ЛАКТОБАКТЕРІЙ В СЕРЕДОВИЩАХ ІЗ НАТРІЮ СЕЛЕНІТОМ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2016, v. 10, n. 1, p. 26, doi. 10.21691/fst.v10i1.72
- By:
- Publication type:
- Article
ОСОБЛИВОСТІ КЛАСИФІКАЦІЙ ПРОДУКТІВ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ В УКРАЇНІ ТА СВІТІ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2016, v. 10, n. 1, p. 16, doi. 10.21691/fst.v10i1.72
- By:
- Publication type:
- Article
КІНЕТИЧНА МОДЕЛЬ ЗМІНИ ЯКОСТІ НОВІТНІХ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2016, v. 10, n. 1, p. 11, doi. 10.21691/fst.v10i1.72
- By:
- Publication type:
- Article
МАРКЕТИНГОВІ ДОСЛІДЖЕННЯ ПРИ ПОЗИЦІОНУВАННІ ТА ВИВЕДЕННІ НА РИНОК НИЗЬКОКАЛОРІЙНОГО МАЙОНЕЗУ, ЗБАГАЧЕНОГО КОМПЛЕКСОМ СИНБІОТИКІВ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2016, v. 10, n. 1, p. 3, doi. 10.21691/fst.v10i1.72
- By:
- Publication type:
- Article