Works matching IS 20738684 AND DT 2015 AND VI 9 AND IP 4
Results: 12
ТЕХНОЛОГІЯ НИЗЬКОКАЛОРІЙНОГО МАЙОНЕЗУ, ЗБАГАЧЕНОГО КОМПЛЕКСОМ СИНБІОТИКІВ ПЕРІОДИЧНИМ СПОСОБОМ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 4, p. 74, doi. 10.15673/2073-8684.4/2015.55876
- By:
- Publication type:
- Article
INSTANT PORRIDGE COMPOSITION OF THE FUNCTIONAL PURPOSE: TECHNOLOGICAL ASPECTS.
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 4, p. 68, doi. 10.15673/2073-8684.4/2015.55874
- By:
- Publication type:
- Article
ПИТАННЯ ЯКОСТІ, НАТУРАЛЬНОСТІ І ТОКСИКОЛОГІЇ МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 4, p. 62, doi. 10.15673/2073-8684.4/2015.55873
- By:
- Publication type:
- Article
АНАЛІЗ ДОСВІДУ ГРУЗІЇ В ОРГАНІЗАЦІЇ ТА ВИДІЛЕННІ МІКРОЗОН ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ВИН КОНТРОЛЬОВАНИХ НАЙМЕНУВАНЬ ЗА ПОХОДЖЕННЯМ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 4, p. 57, doi. 10.15673/2073-8684.4/2015.55872
- By:
- Publication type:
- Article
ХЛІБОПЕКАРСЬКІ ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ПОТОКІВ МУКИ ПРИ СОРТОВОМУ ПОМЕЛІ ПШЕНИЦІ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 4, p. 51, doi. 10.15673/2073-8684.4/2015.55871
- By:
- Publication type:
- Article
ПАРАБЕНИ: ВЛАСТИВОСТІ, ВИКОРИСТАННЯ, МЕТОДИ ВИЗНАЧЕННЯ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 4, p. 44, doi. 10.15673/2073-8684.4/2015.55870
- By:
- Publication type:
- Article
СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ВИПЕЧЕНИХ БІСКВІТНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ З ДОДАВАННЯМ БОРОШНА «ЗДОРОВ'Я» ТА ПОРОШКУ КЕРОБУ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 4, p. 37, doi. 10.15673/2073-8684.4/2015.55869
- By:
- Publication type:
- Article
КОМПЛЕКСОУТВОРЕННЯ АНТОЦІАНІВ ЧЕРВОНИХ СОРТІВ ВИНОГРАДУ З БІОПОЛІМЕРОМ ГУМІАРАБІКОМ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 4, p. 30, doi. 10.15673/2073-8684.4/2015.55868
- By:
- Publication type:
- Article
ПИТАННЯ ЩОДО СУПРАМОЛЕКУЛЯРНОЇ СТРУКТУРИ β-ГЛЮКАНУ ДРІЖДЖІВ SACCHAROMYCES CEREVISIAE
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 4, p. 23, doi. 10.15673/2073-8684.4/2015.55867
- By:
- Publication type:
- Article
РАЦІОНАЛЬНЕ СПІВВІДНОШЕННЯ КУЛЬТУР ЛАКТОБАКТЕРІЙ У БІОТЕХНОЛОГІЇ КИСЛОМОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ ДЛЯ ЛЮДЕЙ З СЕРЦЕВО-СУДИННИМИ ЗАХВОРЮВАННЯМИ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 4, p. 16, doi. 10.15673/2073-8684.4/2015.55865
- By:
- Publication type:
- Article
НУТРІЄНТНИЙ ДИСБАЛАНС РАЦІОНУ ЯК ОСНОВНИЙ ФАКТОР У РОЗВИТКУ МЕТАБОЛІЧНОГО СИНДРОМУ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 4, p. 9, doi. 10.15673/2073-8684.4/2015.55863
- By:
- Publication type:
- Article
ПЕРСПЕКТИВНІ НАПРЯМКИ РОЗВИТКУ І РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ СОУСНОЇ ПРОДУКЦІЇ НА ЕМУЛЬСІЙНІЙ ОСНОВІ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 4, p. 3, doi. 10.15673/2073-8684.4/2015.55862
- By:
- Publication type:
- Article