Works matching IS 20738684 AND DT 2015 AND VI 9 AND IP 3
Results: 15
СИСТЕМНИЙ ПІДХІД У ВИРІШЕННІ ПРОБЛЕМ ЕФЕКТИВНОСТІ ТЕХНОЛОГІЙ ЗБЕРІГАННЯ ТА ПЕРЕРОБКИ ЗЕРНА
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 3, p. 88, doi. 10.15673/2073-8684.3/2015.50267
- By:
- Publication type:
- Article
ПОЛІПШЕННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ЦУКРОВОГО ПЕЧИВА
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 3, p. 81, doi. 10.15673/2073-8684.3/2015.50267
- By:
- Publication type:
- Article
ВИБІР ОПТИМАЛЬНОГО СПОСОБУ «ВІДКЛАДЕНОГО ВИПІКАННЯ» ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ЛІКУВАЛЬНО-ПРОФІЛАКТИЧНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 3, p. 75, doi. 10.15673/2073-8684.3/2015.50267
- By:
- Publication type:
- Article
INVESTIGATION OF THE PROPERTIES OF BOILED SAUSAGES FROM THE BIOMODIFIED STUFFING DURING STORAGE.
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 3, p. 69, doi. 10.15673/2073-8684.3/2015.50287
- By:
- Publication type:
- Article
ПРОДУКТИ ПЕРЕРОБКИ ЗАРОДКІВ ВІВСА ТА КУКУРУДЗИ ЯК ПЕРСПЕКТИВНА СИРОВИНА В ТЕХНОЛОГІЇ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 3, p. 62, doi. 10.15673/2073-8684.3/2015.50285
- By:
- Publication type:
- Article
ДОСЛІДЖЕННЯ БЕЗПЕКИ БОРОШНА БІОТЕСТ-ОРГАНІЗМАМИ РІЗНИХ ТРОФІЧНИХ РІВНІВ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 3, p. 57, doi. 10.15673/2073-8684.3/2015.50283
- By:
- Publication type:
- Article
ЗМІНА ЯКОСТІ ЦУКРОВОГО ПЕЧИВА З ВНЕСЕННЯМ ПРЕБІОТИЧНОЇ ДОБАВКИ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 3, p. 50, doi. 10.15673/2073-8684.3/2015.50282
- By:
- Publication type:
- Article
ТЕХНОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ПЕРЕРОБКИ ВИНОГРАДУ СОРТУ ШАРДОНЕ З МЕТОЮ ОТРИМАННЯ ВИН КОНТРОЛЬОВАНИХ НАЙМЕНУВАНЬ ЗА ПОХОДЖЕННЯМ В УМОВАХ ТЕРУАРУ ШАБО
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 3, p. 44, doi. 10.15673/2073-8684.3/2015.50281
- By:
- Publication type:
- Article
МЕТОД ВИЗНАЧЕННЯ ІГРИСТИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ВИНА
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 3, p. 36, doi. 10.15673/2073-8684.3/2015.50279
- By:
- Publication type:
- Article
ВПЛИВ МОЛОЧНОКИСЛИХ БАКТЕРІЙ НА ПОВЕРХНЕВУ МІКРОБІОТУ М'ЯСА
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 3, p. 31, doi. 10.15673/2073-8684.3/2015.50278
- By:
- Publication type:
- Article
ПОДОВЖЕННЯ ТРИВАЛОСТІ ЗБЕРІГАННЯ М'ЯСА ПТИЦІ ШЛЯХОМ ОБРОБКИ ВИСОКИМ ГІДРОСТАТИЧНИМ ТИСКОМ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 3, p. 25, doi. 10.15673/2073-8684.3/2015.50277
- By:
- Publication type:
- Article
АННЯ ТА ХАРАКТЕРИСТИКА БІОПОЛІМЕРНИХ КОМПЛЕКСІВ ГЛИВИ ЗВИЧАЙНОЇ (PLEUROTUS OSTREATUS)
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 3, p. 19, doi. 10.15673/2073-8684.3/2015.50276
- By:
- Publication type:
- Article
БІОТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ ОТРИМАННЯ КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТУ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 3, p. 14, doi. 10.15673/2073-8684.3/2015.50274
- By:
- Publication type:
- Article
ЗБАГАЧЕННЯ РАЦІОНУ ХАРЧУВАННЯ ЛЮДИНИ ФІЗІОЛОГІЧНО АКТИВНИМИ КОМПОНЕНТАМИ ЗА РАХУНОК СПОЖИВАННЯ СОКІВ ТА НАПОЇВ
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 3, p. 9, doi. 10.15673/2073-8684.3/2015.50267
- By:
- Publication type:
- Article
ПРОДУКТИ З ПРОРОЩЕНОГО ЗЕРНА «ЗЕРНЯТКО ПІКАНТНЕ»
- Published in:
- Food Science & Technology (2073-8684), 2015, v. 9, n. 3, p. 3
- By:
- Publication type:
- Article