Works matching IS 20088787 AND DT 2024 AND VI 21 AND IP 147
Results: 15
شناسایی و اولویت بندی مسائل راهبردی صنعت فرآورده های غذایی و آشامیدنی ایران با رویکرد دلفی فازی و ارائه راهکارهایی جهت رفع این مسائل.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 21, n. 147, p. 206, doi. 10.22034/FSCT.21.147.206.
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تاثیر پیش تیمار فراصوت بر ویژگیهای آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده از کنجاله بذر کتان با استفاده از آنزیم های آلکالاز و پانکراتین به روش سطح پاسخ.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 21, n. 147, p. 187, doi. 10.22034/FSCT.21.147.187.
- By:
- Publication type:
- Article
اندازه گیری و مقایسه ی غلظت فلزات سنگین آرسنیک، کبالت کادمیوم سرب و جیوه در کنسروهای مواد غذایی اسیدی قوی اسیدی کم اسیدی در شهر اهواز.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 21, n. 147, p. 174, doi. 10.22034/FSCT.21.147.174.
- By:
- Publication type:
- Article
غنی سازی بستنی تولیدی با آرد هسته و گوشته سنجد.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 21, n. 147, p. 162, doi. 10.22034/FSCT.21.147.162
- By:
- Publication type:
- Article
فیلم زیست تخریب پذیر بر پایه موسیلاژ بذر شنبلیله و پودر پوست بادمجان با نانوذرات مس و اسانس رزماری بررسی خواص فیزیکوشیمیایی آن.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 21, n. 147, p. 146, doi. 10.22034/FSCT.21.147.146.
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی فرآیند خشک کردن آب پرتقال به روش خشک کردن کف پوشی با استفاده از صمغ بومی شاهی و آلبومین تخم مرغ.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 21, n. 147, p. 131, doi. 10.22034/FSCT.21.147.131.
- By:
- Publication type:
- Article
استخراج نانوذرات گیاه آوندول Smyrnium cordifolium Boiss) و استفاده از آن در تهیه بیوکامپوزیت موسیلاژ بذر یونجه و روغن بذر گیاه خار مریم و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 21, n. 147, p. 114, doi. 10.22034/FSCT.21.147.114.
- By:
- Publication type:
- Article
تولید فیلم موسیلاژ بذر یونجه با نانو ذرات گیاه آوندول (Smyrnium cordifolium Boiss) وروغن بذر گیاه خار مریم و بررسی ویژگی های فیزیکی و شیمیایی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 21, n. 147, p. 100, doi. 10.22034/FSCT.21.147.100.
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر پلاسمای سرد بر میکروب زدایی و کیفیت پنیر سفید ایرانی در طول دوره نگهداری.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 21, n. 147, p. 84, doi. 10.22034/FSCT.21.147.84.
- By:
- Publication type:
- Article
ایجاد یک سیستم کارشناس برای تعیین ویژگیهای مورد اندازه گیری میوه انگور نگهداری شده در سردخانه با استفاده از منطق فازی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 21, n. 147, p. 70, doi. 10.22034/FSCT.21.147.70.
- By:
- Publication type:
- Article
مقایسه میزان عناصر غذایی در هسته ارقام مختلف خرمای داخلی و خارجی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 21, n. 147, p. 57, doi. 10.22034/FSCT.21.147.57.
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر پیش تیمار فراصوت بر استخراج ترکیبات فنولیک گل گیاه درمنه ( Artemisia annua) بر پایداری اکسایشی روغن سویا حاوی عصاره حاصل.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 21, n. 147, p. 45, doi. 10.22034/FSCT.21.147.45.
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگیهای فیزیکی و مکانیکی فیلم نانو کامپوزیتی پلی لاکتیک اسید - نانوسلولز حاوی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 21, n. 147, p. 34, doi. 10.22034/FSCT.21.147.34.
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر تیمارهای فرابنفش و فراصوت بر عمر پس از برداشت میوه انبه رقم لانگرا.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 21, n. 147, p. 16, doi. 10.22034/FSCT.21.147.16.
- By:
- Publication type:
- Article
شناسایی جامع اولویتها و تحلیل رفتار خریداران ماهی بسته بندی در شهر تهران با استفاده از روش مدل سازی معادلات ساختاری.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 21, n. 147, p. 1, doi. 10.22034/FSCT.21.147.1.
- By:
- Publication type:
- Article