Works matching IS 20088787 AND DT 2024 AND VI 20 AND IP 145
Results: 15
فیلم زیستتخریب پذیر برپایه موسیالژ گل پنیرک اصالح شده با شیرین بیان و نانو ذرات سولفات مس: بررسی خواص فیزیکوشیمیایی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 20, n. 145, p. 224, doi. 10.22034/FSCT.20.145.226
- By:
- Publication type:
- Article
تثبیت کوواالنت بتا گاالکتوزیداز آسپرژیلوس اوریزه و پروتئاز باسیلوس لیکنی فورمیس بر آمینو- نانولولههای کربنی چند دیوارهای.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 20, n. 145, p. 208, doi. 10.22034/FSCT.20.145.208
- By:
- Publication type:
- Article
کاربرد روش رسوب ضدحالل در ریزپوشانی عصارههای هسته رقم خرمای ربی در بیوپلیمر پروتئینی زئین.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 20, n. 145, p. 188, doi. 10.22034/FSCT.20.145.188
- By:
- Publication type:
- Article
انکپسوالسیون اسانس روغن دانه کتان و اکالیپتوس با استفاده از الکتروریسی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 20, n. 145, p. 170, doi. 10.22034/FSCT.20.145.170
- By:
- Publication type:
- Article
اثرات ترکیبی کلرید کلسیم و کیتوسان بر کیفیت پس از برداشت بامیه ).L esculentus Abelmoschus )در طی انبارمانی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 20, n. 145, p. 149, doi. 10.22034/FSCT.20.145.149
- By:
- Publication type:
- Article
استفاده از پیشتیمار مایکروویو برای افزایش سرعت انتقال جرم در طول فرآیند خشککردن برشهای هویج.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 20, n. 145, p. 139, doi. 10.22034/FSCT.20.145.139
- By:
- Publication type:
- Article
کاهش اثرات تنش اکسیداتیو در پس از برداشت میوه فلفل دلمه با استفاده از پوشش خوراکی صمغ عربی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 20, n. 145, p. 122, doi. 10.22034/FSCT.20.145.122
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی فعالیت آنتیاکسیدانی و اثر ضدمیکروبی روغن سیاهدانه بر برخی از باکتریهای بیماریزا و برهمکنش آن با آنتیبیوتیک کلرامفنیکل.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 20, n. 145, p. 111, doi. 10.22034/FSCT.20.145.111
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی ویژگیهای شیمیایی و اثر ضدمیکروبی اسانس آویشن تالشی بر تعدادی از باکتریهای عامل عفونت و مسمومیت غذایی: یک مطالعه آزمایشگاهی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 20, n. 145, p. 99, doi. 10.22034/FSCT.20.145.99
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگیهای حسی و میکروبی ماست عملگرا حاوی عصاره فلفل دلمهای.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 20, n. 145, p. 87, doi. 10.22034/FSCT.20.145.87
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر افزودن کربوکسیمتیلسلولز و مونتموریلونیت بر خواص فیزیکی-شیمیایی و حرارتی فیلم زیستتخریبپذیر موسیالژ دانه ریحان.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 20, n. 145, p. 74, doi. 10.22034/FSCT.20.145.74
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی دوغ چویل حاوی نانوکپسولهای rhamnosus Lactobacillus ریزپوشانی شده با صمغ فارسی و پروتئین ایزوله آبپنیر.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 20, n. 145, p. 55, doi. 10.22034/FSCT.20.145.55
- By:
- Publication type:
- Article
جزءبهجزءسازی‌دو‌مرحلهای‌چربی دنبه‌گوسفندی‌و‌شترمرغ‌به‌روش‌خشک‌و‌بررسی‌خصوصیات‌فیزیکوشیمیایی‌اجزای آن.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 20, n. 145, p. 35, doi. 10.22034/FSCT.20.145.35
- By:
- Publication type:
- Article
روغن دانه خار مريم )minairam Silybum )به عنوان منبع روغنی جديد خوراکی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 20, n. 145, p. 23, doi. 10.22034/FSCT.20.145.23
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی ویژگیهای آنتیاکسیدانی و ضدمیکروبی عصارههای اتانولی استخراجی از میوه گیاه کمرگل به روش فراصوت با استفاده از مدل سطح پاسخ.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2024, v. 20, n. 145, p. 1, doi. 10.22034/FSCT.20.145.1
- By:
- Publication type:
- Article