Works matching IS 20088787 AND DT 2023 AND VI 20 AND IP 139
Results: 15
بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی عصاره گل گاوزبان )amoenum Echium )تولید شده با حامل های مختلف به روش خشک کن پاششی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 139, p. 220, doi. 10.22034/FSCT.20.139.220
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی خواص کیفی ریزپوشینههای تفاله انگور و روغن بزرک پایدار شده با نسبتهای مختلف مالتودکسترین و صمغ کتیرا.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 139, p. 201, doi. 10.22034/FSCT.20.139.201
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی اثر پوشش خوراکی مبتنی بر موسیالژ بذر شاهی در ترکیب با اسانس میخک بر افزایش عمر انبارمانی توت فرنگی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 139, p. 190, doi. 10.22034/FSCT.20.139.190
- By:
- Publication type:
- Article
تعیین محتوای استرول و ارزیابی کیفی روغن زیتون بکر ارقام آربیکینا، ماری، شنگه و زرد در منطقه طارم.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 139, p. 180, doi. 10.22034/FSCT.20.139.180
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر نمکهای قلیایی و عصاره پوست بادامزمینی بر ویژگیهای کیفی بادامزمینی روکشدار سرخشده و روغن استفادهشده در فرآیند سرخکردن.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 139, p. 165, doi. 10.22034/FSCT.20.139.165
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی پنیر فراپالودهی سینبیوتیک حاوی پودر آبپنیر فراپاالیش امالحگیری شده و الکتولوز طی مدت نگهداری.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 139, p. 149, doi. 10.22034/FSCT.20.139.149
- By:
- Publication type:
- Article
جداسازی و شناسایی باکتریهای تولید کننده آمیالز مقاوم به حرارت از فاضالب کارخانه کنسروسازی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 139, p. 128, doi. 10.22034/FSCT.20.139.138
- By:
- Publication type:
- Article
شناسایی و تعیین میزان فیتواسترولها در ماستهای توزیعی در شهر تهران به روش کروماتوگرافی گازی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 139, p. 129, doi. 10.22034/FSCT.20.139.12910.22034/FSCT.20.139.129
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگیهای شیمیایی و میکروبی شیره خرما در طول مراحل تولید )از ماده اولیه تا محصول نهایی(.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 139, p. 109, doi. 10.22034/FSCT.20.139.109
- By:
- Publication type:
- Article
تولید و ارزیابی نانولیپوزومهای پوششداده شده با کیتوزان برای درونپوشانی کافئین.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 139, p. 93, doi. 10.22034/FSCT.20.139.93
- By:
- Publication type:
- Article
توسعه یک روش استخراج مبتنی بر حاللهای یونی مغناطیسی برای اندازهگیری باقیمانده آنتیبیوتیکهای تتراسایکلین، اکسی تتراسایکلین و انروفلوکساسین در نمونه پنیر بهوسیله کروماتوگرافی مایع با کارایی باا.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 139, p. 79, doi. 10.22034/FSCT.20.139.79
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی ویژگیهای رئولوژی پوشش نانوکامپوزیت )پلی الکتیک اسید و کیتوزان( طی زمان ماندگاری در نان تست هفت غله.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 139, p. 61, doi. 10.22034/FSCT.20.139.61
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر پیشتیمار مایکروویو بر زمان هیدرولیز پروتئین قارچخوراکی (bisporus Agaricus (بهوسیله آنزیم تریپسین جهت تولید پپتیدهای آنتیاکسیدان.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 139, p. 35, doi. 10.22034/FSCT.20.139.35
- By:
- Publication type:
- Article
استفاده از خرمای ضایعاتی در تهیه نوعی آبنبات ژلهای و بررسی ویژگیهای کیفی و حسی آن.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 139, p. 14, doi. 10.22034/FSCT.20.139.14
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر آنزیم ترانسگلوتامیناز و صمغ کاراگینان بر خواص حسی، بافت و ویژگیهای میکروبی پنیر فراپالوده کمچرب.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 139, p. 1, doi. 10.22034/FSCT.20.139.1
- By:
- Publication type:
- Article