Works matching IS 20088787 AND DT 2023 AND VI 19 AND IP 133
Results: 30
ارزیابی تاثیر ژل آلوئه ورا برماندگاري میوه گلابی و تا ثیرآن بر قارچ پنی سیلیوم اکسپانسوم و آسپرژیلوس نایج.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 369, doi. 10.22034/FSCT.19.133.369
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و بافتی مارمالاد بادنجان کم کالري.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 359, doi. 10.22034/FSCT.19.133.359
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تاثیر جایگزینی شیرین کننده استویا و افزودن صمغ به دانه بر خواص رئولوژیکی ژله.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 349, doi. 10.22034/FSCT.19.133.349
- By:
- Publication type:
- Article
تعیین مدل مناسب سینتیک خشک کردن پیاز قرمز و مقایسه مدل‌های ریاضی سیستم استنتاج عصبی فازی (ANFIS).
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 337, doi. 10.22034/FSCT.19.133.33
- By:
- Publication type:
- Article
طالعه سمیت تحت مزمن روغن کاملینا و تاثیر آن بر فاکتورهای بیوشیمیایی و پارامترهای خون شناسی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 327, doi. 10.22034/FSCT.19.133.327
- By:
- Publication type:
- Article
تکنولوژي بلاکچین براي مدیریت کارآمد زنجیره تأمین روغن نباتی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 309, doi. 10.22034/FSCT.19.133.309
- By:
- Publication type:
- Article
درون پوشانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس1643 PTCCبا دیواره کامپوزیتی صمغ زانتان، ایزوله پروتئین سویا و فروکتوالیگوساکارید: بررسی ویژگیهاي میکروکپسولها.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 297, doi. 10.22034/FSCT.19.133.115
- By:
- Publication type:
- Article
أثیر اوژنول و گلیسیریدهاي اسید بوتیریک بر خواص کیفی و حسی گوشت جوجههاي گوشتی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 281, doi. 10.22034/FSCT.19.133.281
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی نانوامولسیون اسانس گیاه صندل سفید (santalum album linn).
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 265, doi. 10.22034/FSCT.19.133.26
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی و فیلم خوراکی کیتوزان حاوی نانوامولسیون اسانس زیره سیاه(Bunium persicum) و عصاره گیاه ملیس (Melissa officinalis L.) علیه باکتری لیستریا مونوسیتوژنز تلقیح شده به گوشت شتر.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 249, doi. 10.22034/FSCT.19.133.249
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر افزودن سویه های پروبیوتیک و ترکیبات پری بیوتیک روی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی ماست سین بیوتیک گاومیش.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 237, doi. 10.22034/FSCT.19.133.237
- By:
- Publication type:
- Article
خشککردن جریان معکوس شلتوك بخاردهی شده و اثر آن بر کیفیت برنج و انرژي مصرفی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 225, doi. 10.22034/FSCT.19.133.225
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر آرد لوبیای سویای جوانه زده و امواج فراصوت بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی کیک برنجی بدون گلوتن.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 211, doi. 10.22034/FSCT.19.133.211
- By:
- Publication type:
- Article
اثر شلغم، کدو حلوایی و مخمر نانوایی بر فلور میکروبی و بافت دوینه.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 197, doi. 10.22034/FSCT.19.133.197
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه یابی فرمولاسیون پرمیکس جایگزین چربی به روش سطح پاسخ و فیزیکوشیمیایی کیک با چربی کاهش یافته بررسی خصوصیات.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 187, doi. 10.22034/FSCT.19.133.187
- By:
- Publication type:
- Article
مطالعه برخی خواص کیفی و حسی لواشک سیب غنی شده.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 175, doi. 10.22034/FSCT.19.133.175
- By:
- Publication type:
- Article
PCR بررسی حضور ژن تراریخته camv35s در شیر خشک و غذای کودک موجود در تهران با تکنیک real-time.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 167, doi. 10.22034/FSCT.19.133.167
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر پیشتیمار مایکروویو بر درجه هیدرولیز و فعالیت آنتیاکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده اندرونه (Husohuso فیلماهی (.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 155, doi. 10.22034/FSCT.19.133.155
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه سازی تغییرات افت وزن، ترکیبات فنولی و ویژگیهای آنتی اکسیدانی برگ نعناع طی فرآیند خشک کردن فرو سرخ با روش سطح پاسخ.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 141, doi. 10.22034/FSCT.19.133.141
- By:
- Publication type:
- Article
اکسیدانی و خواص آنتی تغییرات افت وزن، ترکیبات فنولی داغ نعناع: مدلسازي خشک کردن هواي با روش سطح پاسخ.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 127, doi. 10.22034/FSCT.19.133.127
- By:
- Publication type:
- Article
با استفاده از خشک زاگرس) بررسی خواص فیزیکوشیمیایی نشاسته پريژلاتینه تولید شده از نشاسته بلوط ( کن تک غلطکی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 115, doi. 10.22034/FSCT.19.133.115
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی امکان تولید کاغذ ضدباکتري جهت بستهبندي مواد غذایی با عصاره گیاه رزماري (.RosmarinusOfficinalis L.).
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 103, doi. 10.22034/FSCT.19.133.103
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی ویژگیهای پروبیوتیکی سویههای تجاری لاکتوباسیلوس پلانتاروم و بیفیدوباکتریوم انیمالیس زیرگونه لاکتیس در شرایط برونتنی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 91, doi. 10.22034/FSCT.19.133.91
- By:
- Publication type:
- Article
تولید نوشیدنی عملگرا برپایۀ ترکیبات زیست فعال چاي سبز و قهوه سبز درهمتنیده در ساختار کیتوزوم.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 79, doi. 10.22034/FSCT.19.133.79
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه سازی ظرفیت جذب آب و روغن پروتئين عدس سبز رقم بیله سوار به روش سطح پاسخ.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 69, doi. 10.22034/FSCT.19.133.69
- By:
- Publication type:
- Article
عیین باقیمانده تایلوزین در فرآورده های سوسیس کالباس و همبرگر توزیعی در شهر تبریز به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 59, doi. 10.22034/FSCT.19.133.59
- By:
- Publication type:
- Article
Basillus و باکتري آنتاگونیست (Origanum vulgare L.) تأثیر مهارکنندگی اسانس مرزنجوش و پارامترهاي کیفی پس از برداشت گیلاس (expensum Penicillium) subtilis روي کپک آبی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 42, doi. 10.22034/FSCT.19.133.43
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی پوشش خوراکی دولایه ژلاتین کیتوزان حاوی نانوامولسیون اسانس براز مبل روی کنترل رشد باکتری آئروموناس هیدروفیلا تلقیح شده به فیله.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 29, doi. 10.22034/FSCT.19.133.29
- By:
- Publication type:
- Article
جودوسر تولید شده توسط فناوري اکستروژن -ارزیابی ویژگی هاي کیفی پودر فوري حریره بادام.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 17, doi. 10.22034/FSCT.19.133.17
- By:
- Publication type:
- Article
أثیر عطرمایه و عصاره آزاد و ریز پوشانی شده با نانولیپوزوم دارچین بر لیستریا مونوسایتوژنز و اشرشیاکولی تلقیح شده به گوشت چرخ شده گاو.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 19, n. 133, p. 1, doi. 10.22034/FSCT.19.133.1
- By:
- Publication type:
- Article