Works matching IS 20088787 AND DT 2022 AND VI 19 AND IP 126
Results: 30
بررسی ویژگیهاي فیزیکیشیمیایی و ارزش غذایی کیويفروت (Actinidia deliciosa var. Hayward) متاثر از روشهاي مختلف تغذیه طی نگهداري در سردخانه.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 401, doi. 10.22034/FSCT.19.125.401
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خواص آنتیاکسیدانی و عملکردي کلاژن و کلاژن هیدرولیز شده از پوست ماهی هامور (Epinephelus coioides) .
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 387, doi. 10.22034/FSCT.19.126.387
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تاثیر کاربرد نشاسته اصلاح شده استیله به همراه کاپا و یوتا کاراگینان بر پایداري خواص رئولوژيحسیشیر کاکائو.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 373, doi. 10.22034/FSCT.19.126.373
- By:
- Publication type:
- Article
مطالعه اثر آنزیم آسپاراژیناز و برشتگی نان تافتون بر روي آکریل آمید .
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 361, doi. 10.22034/FSCT.19.126.361
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی فرایندهاي شستشو و حرارت بر میزان باقیماندهيسموم آفتکش انتخابی در برنج با استفادهاز روش کروماتوگرافی مایع-طیف سنج جرمی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 343, doi. 10.22034/FSCT.19.126.343
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تابش فرابنفش و مرئی بر استافیلوکوکوس اورئوس، سودوموناس آئروژینوزا محیط کشت و شمارش کلی میکروب دهان و سطوح جامد.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 333, doi. 10.22034/FSCT.19.126.333
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر افزودن عصاره مالت بر ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی و حسی آب سیب پروبیوتیک حاوي Lactobacillus plantarum.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 321, doi. 10.22034/FSCT.19.126.321
- By:
- Publication type:
- Article
Ecballium بررسی برخی ترکیبات فیتوشیمیایی عصاره گیاه خیار آبپرانelaterium (تحت اثر روشهاي مختلف خشک کردن M. Bieb .
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 307, doi. 10.22034/FSCT.19.126.307
- By:
- Publication type:
- Article
کم چرب پنیر موزارلاي و بافتی ، حسی یی یکوشیمیا فیز هاي ژگی کفیران بر وی / اثر اینولین ب اینولین..
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 297, doi. 10.22034/FSCT.19.126.297
- By:
- Publication type:
- Article
اکسید آهن جهت سنتز آسان و سبز نانوکامپوزیتهاي زیست سازگار بر پایه گرافن اکسید کاهش یافته/اندازهگیري وانیلین در نمونههاي غذایی: بهینهسازي به روش سطح پاسخ .
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 283, doi. 10.22034/FSCT.19.126.283
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر مصرف رژیم غذایی پر چرب و لاکتوباسیلوس روتري بر وزن بدن، فلور روده و شاخصهاي C57BL / متابولیکی موش 6.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 269, doi. 10.22034/FSCT.19.126.269
- By:
- Publication type:
- Article
تولید کانجوگه ایزوله پروتئین سویاکربوکسی متیل سلولز از طریق پلاسماي غیرحرارتی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 257, doi. 10.22034/FSCT.19.126.257
- By:
- Publication type:
- Article
اثر شرایط خشک کردن کف پوشی بر ویژگی هاي پودر نوشیدنی پرتقالی تهیه شده از پرمیت.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 239, doi. 10.22034/FSCT.19.126.239
- By:
- Publication type:
- Article
اثر فناوري اکستروژن بر ویژگی هاي فیزیکوشیمیایی فراورده حاصل از آرد کامپوزیت جودوسر- برنج شکسته با هدف تولید حریره فوري.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 227, doi. 10.22034/FSCT.19.126.227
- By:
- Publication type:
- Article
بررسیشکلات و حسی ، بافتی اکسیدانی افزودن تفاله قهوه عربیکا بر خواص آنتی ب.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 217, doi. 10.22034/FSCT.19.126.217
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر شرایط استخراج به کمک فراصوت بر راندمان استخراج و میزان ترکیبات فنوو توکوفرول روغن لیسویا .
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 205, doi. 10.22034/FSCT.19.126.205
- By:
- Publication type:
- Article
اثر ضدمیکروبی نانوکامپوزیتهاي نقره و مس تولید شده به روش اکستروژن بر باکتريهاياشریشیاکلی استافیلوکوکوس اورئوس.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 193, doi. 10.22034/FSCT.19.126.193
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تاثیر قند مایع خرما و عصاره استویا به عنوان جایگزین شکر بر خصوصیات کیفی آبمیوه لیمو مخلوط سیب- .
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 175, doi. 10.22034/FSCT.19.126.175
- By:
- Publication type:
- Article
پنیر پروسس غنی حسی هاي یژگی وشده با اینولین و پودر سفیده تخممرغ.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 163, doi. 10.22034/FSCT.19.126.163
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابیوع و ترکیب مواد پوشش دهنده در پایداريرنگ دانه فیکوسیانین به روش خشک کن پاششی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 153, doi. 10.22034/FSCT.19.126.153
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگیهاي شیمیایی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره رازك بر aureus Staphylococcus ، aerogene Enterobacter در شرایط s و Escherichia coli ،Listeria monocytogenesبرونتنی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 143, doi. 10.22034/FSCT.19.126.143
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه سازي فیلم ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی گلوتن حاوي اسانس گلپر، نانو ذره ي منیزیم اکسید و پلی پیرول به روش سطح پاسخ .
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 121, doi. 10.22034/FSCT.19.126.121
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تاثیر عصاره آبی-الکلی گیاه دارویی آویشن و اینولین بر خواص فیزیکوشیمیایی ماست سنتی بوکز ایلام .
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 103, doi. 10.22034/FSCT.19.126.103
- By:
- Publication type:
- Article
مفهوم و پتانسیلهاي کاربردي پستبیوتیکها در صنعت موادغذایی .
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 87, doi. 10.22034/FSCT.19.126.87
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر نانو پوشش کیتوزان حاوي عصاره پوست انار بر ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی و میکروبی دانه انار طی نگهداري.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 71, doi. 10.22034/FSCT.19.126.71
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر صمغ گوار، امولسیفایر داتم، دور همزن و دماي پخت بر خواص فیزیکی شیمیایی، حرارتی و ارگانولپتیکی نان تست.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 57, doi. 10.22034/FSCT.19.126.57
- By:
- Publication type:
- Article
بهینهسازي استخراج پروتئین دانه شنبلیله به کمک امواج فراصوت و بررسی خصوصیات ساختاري، عملکردي و فعالیت ضد اکسایشی آن .
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 39, doi. 10.22034/FSCT.19.126.39
- By:
- Publication type:
- Article
اثر اسانس لعل کوهستان (اولیوریا دیکامبنز ونت) و عصاره آنغوزه (فرولا آسا فواتیدا) بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی گوشت سینهي بوقلمون طی یک ماریناد اسیدي.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 25, doi. 10.22034/FSCT.19.126.25
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی هفت نمونه عسل منطقه سیستان.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 13, doi. 10.22034/FSCT.19.126.13
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی و حسی دو نوع بستنی تهیه شده از شیر بز و گاو با نسبت هاي مختلف دو اسانس دارچین و هل .
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 126, p. 1, doi. 10.22034/FSCT.19.126.1
- By:
- Publication type:
- Article