Works matching IS 20088787 AND DT 2021 AND VI 17 AND IP 109
Results: 15
بررسی اثر کیفیت قطعات مرغ توسط انواع نشاسته طی فرآیند سرخکردن عمیق.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 109, p. 153, doi. 10.29252/fsct.17.12.11
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر مهارکنندگی برخی اسانسهاي گیاهی روي کپک سبز (digitatum Penicillium (و پارامترهاي کیفی پساز برداشت میوه لیمو.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 109, p. 167, doi. 10.29252/fsct.17.12.15
- By:
- Publication type:
- Article
تشخیص آفات متداول مرکبات در شمال ایران با استفاده از شبکه عصبی حلقوي عمیق .
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 109, p. 143, doi. 10.29252/fsct.17.12.13
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه یابی شرایط تولید ورقه هاي کدو سبز سرخ شده کم چرب با استفاده از روش سطح پاسخ.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 109, p. 126, doi. 10.29252/fsct.17.12.12
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر شدت و زمان فراصوت بر روي راندمان و ویژگی هاي عملکردي بتاگلوکان حاصل از آرد یولاف.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 109, p. 115, doi. 10.29252/fsct.17.12.11
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تغییرات عصاره متانولی بذر خار مریم در شرایط تنش خشکی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 109, p. 102, doi. 10.29252/fsct.17.12.10
- By:
- Publication type:
- Article
اثر اگزالیک اسید بر ویژگی هاي کیفی و بیوشیمیایی میوه ازگیل ژاپنی طی مدت انبارداري (Eriobotrya japonica Lindl.).
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 109, p. 90, doi. 10.29252/fsct.17.12.09
- By:
- Publication type:
- Article
ررسی تاثیر عصاره اتانولی گل و برگ گیاه رازك بر عمر انبارداري و خواص کیفی میوه توتفرنگی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 109, p. 74, doi. 10.29252/fsct.17.12.08
- By:
- Publication type:
- Article
استفاده از شیر سویا در تولید پودر کشک فراسودمند و تعیین ویژگی هاي آن.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 109, p. 65, doi. 10.29252/fsct.17.12.07
- By:
- Publication type:
- Article
بررسیویژگیهاي فیزیکوشیمیایی ،تغذیهاي و آنتیاکسیدانی دو رقمعدسسیاه و سبز ایرانی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 109, p. 55, doi. 10.29252/fsct.17.12.06
- By:
- Publication type:
- Article
اثر عصاره مارچوبه و عصاره چاي سبز بر زندهمانی باکتريهاي پروبیوتیک، فعالیت آنتیاکسیدانیو ویژگیهاي حسی کفی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 109, p. 43, doi. 10.29252/fsct.17.12.05
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر ضدمیکروبیعصاره سنبله نقرهاي بر باکتريهاي بیماريزا با استفاده از روشهاي رقت آگار و سیلندر پلیت.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 109, p. 33, doi. 10.29252/fsct.17.12.04
- By:
- Publication type:
- Article
بررسیتاثیرآبیاري تناوبی ومقادیر مختلف کود نیتروژن برخصوصیاتکیفی مرتبط با ویسکوزیتهبرنج گیلانه.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 109, p. 21, doi. 10.29252/fsct.17.12.03
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه سازي فرمولاسیون سوهان رژیمی براي بیماران سلیاکی و دیابتی باجایگزینی شکر با ایزومالت و جایگزینی کامل آرد گندم با آرد کنجالهسویا و ذرت به روش سطح پاسخ.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 109, p. 9, doi. 10.29252/fsct.17.12.02
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر ضدقارچی اسانس مورت بر پنیسیلیوم دیجیتاتوم و پنیسیلیوم ایتالیکوم (کپکهاي سبز و آبی میوه پرتقال).
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 109, p. 1, doi. 10.29252/fsct.17.12.01
- By:
- Publication type:
- Article