Works matching IS 20088787 AND DT 2021 AND VI 17 AND IP 107
Results: 10
رزیابیتولیدسرکه عناب و نقشمخمرساکارومایسسسرویزیهو گلوکز بر ویژگیهايفیزیکوشیمیاییو خاصیت آنتیاکسیدانیآن.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 107, p. 185
- By:
- Publication type:
- Article
استخراجروغنازدانهيکلزاهمراهبابرگزیتونباروشپرسسردو بررسیویژگیهايکیفیآن.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 107, p. 161, doi. 10.29252/fsct.17.10.13
- By:
- Publication type:
- Article
بهینهیابی فرمول کوکی غنیشده با پودر پسماند هویج.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 107, p. 1, doi. 10.52547/fsct.17.107.171
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگی هاي ممانعتی کاغذهاي پوشش دهی و تیمار شده با پلی کاپرولاکتون و نانومواد کریستال سلولز و اکسید روي.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 107, p. 91, doi. 10.29252/fsct.17.10.08
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی رشد، متابولیسم اسیدهاي آلی و قند و زنده مانی باکتري هاي پروبیوتیک در عصاره عناب
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 107, p. 81, doi. 10.29252/fsct.17.10.07
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر درجه استخراج آرد و آنزیم هاي آمیلاز و زایلاناز بر بافت و ویژگی هاي حسی نان بربري.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 107, p. 51, doi. 10.29252/fsct.17.10.05
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه سازي ویژگی هاي فیزیکو شیمیایی و حسی فیله ماهی قزل آلاي با استفاده از پوشش کیتوزان (Oncorhynchus mykiss) رنگین کمان حاوي عصاره پوست سیب.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 107, p. 25, doi. 10.29252/fsct.17.10.03
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر جایگزینی ساکارز با مخلوط ایزومالت و مالتودکسترین بر خواص فیزیکی، شیمیایی، رئولوژیکی و حسی کیک روغنی کم کالري.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 107, p. 39, doi. 10.29252/fsct.17.10.04
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خصوصیات فیزیکی، شیمیایی، رئولوژیکی و حسی کیک روغنی فراسودمند حاوي پودر تفاله لیمو ترش و قند مایع خرما.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 107, p. 13, doi. 10.29252/fsct.17.10.02
- By:
- Publication type:
- Article
تعیین شرایط مناسب نگهداري گیاه سالیکورنیاي تازه.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 17, n. 107, p. 1, doi. 10.29252/fsct.17.10.01
- By:
- Publication type:
- Article