Works matching IS 20088787 AND DT 2020 AND VI 17 AND IP 99
Results: 15
اثر روغنهاي آفتابگردان و سويا بر پروفايل اسيد چرب و فيتوسترولهاي (Olea europaea) روغن زيتون
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 99, p. 71, doi. 10.29252/fsct.17.02.06
- By:
- Publication type:
- Article
مقایسه اثر اینولین استخراج شده از ریشه کاسنی بومی با اینولین تجاري روي زنده مانی پروبیوتیک ها و خواص فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی ماست سینبیوتیک
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 99, p. 91, doi. 10.29252/fsct.17.02.08
- By:
- Publication type:
- Article
اصول و مبانی الکتروپاشش و کاربرد آن در نانوریزپوشانی ترکیبات غذایی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 99, p. 163, doi. 10.29252/fsct.17.02.14
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثرات استفاده از شیرینکننده استویا و ایزومالت جهت تولید شکلات شیري کم کالري
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 99, p. 31, doi. 10.29252/fsct.17.02.03
- By:
- Publication type:
- Article
مدلسازي ویژگیهاي فیزیکی شورتنینگهاي اینتراستریفیه شده به روش شیمیایی از روغن ارده کنجد و پالم استئارین
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 99, p. 111, doi. 10.29252/fsct.17.02.09
- By:
- Publication type:
- Article
امکان سنجی کاربرد روش غیرمخرب طیف سنجی فروسرخ نزدیک و در تخمین پروتئین دانه هاي گندم و پهنه بندي نقشه PLSR مدلسازي کیفی مزارع
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 99, p. 45, doi. 10.29252/fsct.17.02.04
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر تیمار پلاسماي سرد برکاهش بار میکروبی و ویژگی هاي فیزیکوشیمیایی زردچوبه
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 99, p. 153, doi. 10.29252/fsct.17.02.13
- By:
- Publication type:
- Article
در ماندگاري و ویسکوزیته نوشیدنی pH نقش سفیده تخم مرغ و افزایش شیر شکلاتی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 99, p. 137, doi. 10.29252/fsct.17.02.11
- By:
- Publication type:
- Article
و (Ocimum basilicum) ارزیابی تأثیر عصاره اتانولی دانه ریحان بر ویژگیهاي فیزیکی، شیمیایی و (Urtica dioica) برگهاي گزنه حسی سوسیس طی زمان نگهداري در یخچال
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 99, p. 79, doi. 10.29252/fsct.17.02.07
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر دماي خشک کردن بر مصرف انرژي فرآیند و شاخص هاي کیفی پیاز
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 99, p. 125, doi. 10.29252/fsct.17.02.10
- By:
- Publication type:
- Article
استفاده از عصاره پنیرباد به عنوان جایگزین رنت و تأثیر آن بر ویژگیهاي رنگ و خواص فیزیکوشیمیایی پنیر سفید فراپالوده طی دوره نگهداري
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 99, p. 1, doi. 10.29252/fsct.17.02.01
- By:
- Publication type:
- Article
با ( Rhus coriaria L.) سنجش فعالیت آنتیاکسیدانی پودر سماق DPPH استفاده از روش
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 99, p. 147, doi. 10.29252/fsct.17.02.12
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی رفتار مکانیکی میوه آلوچه و ارائه مدل براي خواص فیزیکی آن با استفاده از روشهاي هوشمند و رگرسیونی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 99, p. 15, doi. 10.29252/fsct.17.02.02
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تاثیر آنتی اکسیدانی و ضد میکر``وبی پودر میوه بلوط بر روي گوشت مرغ نگهداري شده در یخچال
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 99, p. 55, doi. 10.29252/fsct.17.02.05
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه یابی فراینذ استخراج عصاره گل بابونه آلمانی با دی اکسیذ کربن فوق بحرانی با روش سطح پاسخ
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 99, p. 177, doi. 10.29252/fsct.17.02.15
- By:
- Publication type:
- Article