Works matching IS 20088787 AND DT 2020 AND VI 17 AND IP 106
Results: 21
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ارگانولپتیکی مرباي کم کالري فراسودمند به با استفاده از پکتین، صمغ دانه به و قند اینورت آنزیمی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 171, doi. 10.29252/fsct.17.09.15
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ارگانولپتیکی مرباي کم کالري فراسودمند به با استفاده از پکتین، صمغ دانه به و قند اینورت آنزیمی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 157, doi. 10.29252/fsct.17.09.14
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگیهاي کیفی میان وعده حجیم اکسترود شده حاوي پودر کامل سنجد.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 1, doi. 10.52547/fsct.17.106.33
- By:
- Publication type:
- Article
مدلسازي فرآیند خشککردن موسیلاژ دانه ریحان با خشککن فروسرخ توسط شبکه عصبی مصنوعی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 23, doi. 10.29252/fsct.17.09.03
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر بسته بندي اتمسفر اصلاح شده بر روي ماندگاري نان تافتون.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 63, doi. 10.29252/fsct.17.09.06
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی برخی ویژگیهاي فیزیکی پودر نوشیدنی فوري بر پایه عصاره چغندر قرمز، کف پوشی شده به دو روش هواي داغ و انجمادي.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 67, doi. 10.29252/fsct.17.10.06
- By:
- Publication type:
- Article
طراحی و ساخت دستگاه آنالیزگر بافت چند منظوره با قابلیت تحلیل خصوصیات بافتی در شرایط دما و رطوبت کنترل شده.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 159, doi. 10.29252/fsct.17.10.14
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی عصاره بره موم و اثر آن در جلوگیري از اکسیداسیون روغن آفتابگردان.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 119, doi. 10.29252/fsct.17.10.10
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی رشد، متابولیسم اسیدهاي آلی و قند و زنده مانی باکتري هاي پروبیوتیک در عصاره عناب.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 81, doi. 10.29252/fsct.17.09.07
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی حسی با استفاده از روش منطق فازي و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، فعالیت آنتی اکسیدانی و فنل کل در آب میوه حاصل از شاه توت نگهداري شده به روش انجمادي.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 47, doi. 10.29252/fsct.17.09.05
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر توام اسانسهاي رازیانه و میخک بر استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس، باسیلوس سرئوس، سالمونلا تیفی و انتروباکتر ائروژنز با استفاده از روش چکربورد (شاخص غلظت بازدارنده افتراقی).
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 75, doi. 10.29252/fsct.17.09.07
- By:
- Publication type:
- Article
و نانورس در پوشش (Cymbopogon citratus) تأثیر عصاره علف لیمو نانو چندسازهاي بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی فیله مرغ طی دوره نگهداري در شرایط سرد.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 13, doi. 10.29252/fsct.17.09.02
- By:
- Publication type:
- Article
استخراج روغن از دانه ي کلزا همراه با برگ زیتون با روش پرس سرد و بررسی ویژگی هاي کیفی آن.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 161, doi. 10.29252/fsct.17.09.13
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر فراصوت حرارتی بر خصوصیات رئولوژیکی خمیر نشاسته ذرت-صمغ عربی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 133, doi. 10.29252/fsct.17.09.12
- By:
- Publication type:
- Article
تحلیل ترودینامیکی فرآیند خشک کردن سیب زمینی در یک خشک کن مایکروویو.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 1, doi. 10.29252/fsct.17.09.01
- By:
- Publication type:
- Article
مقایسه میزان فعالیت آنتی اکسیدانی در دو گیاه ریحان و بررسی (Impatiens walleriana) و گل حنا (Ocimum basilicum) خواص ضد میکروبی و ضد سرطانی آنها بر روي سرطان تخمدان.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 95, doi. 10.29252/fsct.17.09.09
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تاثیر نانوامولسیون اسانس ترخون بر بیان ژنهاي حدت اشرشیاکلی انتروهموراژیک.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 121, doi. 10.29252/fsct.17.09.11
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر غلظت زیست پلیمرهاي سدیم کازئینات و صمغ زانتان بر قابلیت تولید اولئوژل بر اساس سیستم امولسیون روغن در آب.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 147, doi. 10.29252/fsct.17.10.12
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگیهاي کیفی میان وعده حجیم اکسترود شده حاوي پودر کامل سنجد.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 145, doi. 10.29252/fsct.17.09.13
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر شدت و زمان فراصوت بر روي ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی و رئولوِژیکی بتاگلوگان حاصل از آرد یولاف.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 85, doi. 10.29252/fsct.17.09.08
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تأثیر افزودن نشاسته مقاوم بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک برنجی بدون گلوتن.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 106, p. 109, doi. 10.29252/fsct.17.09.10
- By:
- Publication type:
- Article