Works matching IS 20088787 AND DT 2020 AND VI 17 AND IP 103
Results: 15
مروری بر رویکردهای نوین در غنی سازی پاستا با استفاده ازمیوه ها و سبزیها
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 103, p. 129, doi. 10.52547/fsct.17.103.129
- By:
- Publication type:
- Article
ویژگی هاي فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی کیک حاوي عناب
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 103, p. 33, doi. 10.29252/fsct.17.06.03
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی مورفولوژي و ویژگی هاي ضدمیکروبی میکروفیبرهاي الکتروریسی شدهي سلولز استات حاوي اسانس لعل کوهستان
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 103, p. 181, doi. 10.29252/fsct.17.06.14
- By:
- Publication type:
- Article
عصاره بر میزان رنگ و شفافیت عصاره گیاه pH بررسی تاثیر مقدار بنتونیت و (Stevia rebaudiana Bertoni) استویا ربودیانا
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 103, p. 119, doi. 10.29252/fsct.17.06.10
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ترکیبات فیتوشیمیایی و ظرفیت آنتی اکسیدانی 11 رقم و ژنوتیپ میوه فندق در منطقه اشکورات رودسر
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 103, p. 151, doi. 10.29252/fsct.17.06.12
- By:
- Publication type:
- Article
اثر ضد باکتریایی اسانس نارنج و بستهبندي اتمسفر تغییر یافته در کنترل pH استافیلوکوکوس اورئوس در توفوي ماهی تحت تاثیر دما، نمک و
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 103, p. 1, doi. 10.29252/fsct.17.06.01
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر غلظت هاي مختلف اینولین و آب پنیر بر ویژگی هاي کیفی و رئولوژیکی دوغ آلوئه وراي حاوي باکتريهاي پروبیوتیک ریزپوشانی شده
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 103, p. 15, doi. 10.29252/fsct.17.06.02
- By:
- Publication type:
- Article
اثر دماي طولانی مدت بر روي فعالیت ضداکسایشی، ترکیبات فنولی و رنگ عسل گونه یونجه ایرانی: تجزیه و تحلیل سینتیکی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 103, p. 95, doi. 10.29252/fsct.17.06.08
- By:
- Publication type:
- Article
امکان سنجی تولید کف جامد فیبري بر پایه فراوردههاي جنبی صنعت غذا (تفاله قهوه- سبوس گندم)
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 103, p. 67, doi. 10.29252/fsct.17.06.06
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی امکان سنجی کاربرد اولئوژل موم کارنوبا-اسید آدیپیک به عنوان جایگزین شورتنینگ در کیک
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 103, p. 83, doi. 10.29252/fsct.17.06.07
- By:
- Publication type:
- Article
توسعه یک زیست حسگر ایمپدیمتریک مبتنی بر نانو مواد براي شناسایی تتراسایکلین در عسل
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 103, p. 109, doi. 10.29252/fsct.17.06.10
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی مقایسهاي آلودگی به کلیفرم و اشرشیاکلی در مواد غذایی با استفاده از محیطهاي کروموژن مختلف و ارزیابی آنها با روش مرجع
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 103, p. 191, doi. 10.29252/fsct.17.06.15
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی، بافتی، تغذیهاي و حسی کیک اسفنجی غنی شده با پودر کدو تنبل طی دوره انبارمانی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 103, p. 167, doi. 10.29252/fsct.17.06.13
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه سازي فرایند شفافسازي آب گوجه فرنگی به وسیله پکتیناز تجاري تثبیتشده با روش سطحپاسخ
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 103, p. 55, doi. 10.29252/fsct.17.06.05
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی وجود لوکومالاشیت گرین در گوشت ماهیان پرورشی قزل آلاي در استان مازندران (Onchorhynchus mykiss) رنگین کم
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2020, v. 17, n. 103, p. 47, doi. 10.29252/fsct.17.06.04
- By:
- Publication type:
- Article