Works matching IS 20088787 AND DT 2019 AND VI 16 AND IP 92
Results: 26
بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه پونه (pulegium Mentha)بر پایداري اکسایشی روغن سوی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 143
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر آلبومین سفیده تخم مرغ و صمغهاي دانه ریحان، قدومه شهري، شاهی و مرو بر شاخصهاي فیزیکی کف آب کرفس.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 63
- By:
- Publication type:
- Article
مطالعه آزمایشگاهی خشک کردن کف پوشی گوشت میگو و ارزیابی مدل هاي خشک کردن لایه نازك آن.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 73
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر پارامترهاي عملیاتی خشککن بستر فورانی بر خصوصیات فیزیکی پودر شیر.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 129
- By:
- Publication type:
- Article
غنیسازي ماست همزده با روغن خرفه (Portulacaoleracea (و بررسی ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی، آنتیاکسیدانی و حسی ماست غنی شده.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 23
- By:
- Publication type:
- Article
اثر فرمولاسیون و دماهاي خشک کردن مختلف برخواص فیزیکی پودر پنیر ریکوتا با مدل آنالیزخوشهاي.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 165
- By:
- Publication type:
- Article
ﺑﮑﺎرﮔﯿﺮي ﻻﮐﺘﯿﮏ اﺳﯿﺪ ﺑﺎﮐﺘﺮيﻫﺎ ﺑﺮاي ﮐﻨﺘﺮل ﺑﯿﻮﻟﻮژﯾﮑﯽ ﻓﺴﺎد ﻗﺎرﭼﯽ ﻣﻮاد ﻏﺬاﯾﯽ؛ ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﯿﺖﻫﺎ، ﻣﮑﺎﻧﯿﺴﻢ و اﺛﺮات ﺳﻼﻣﺖ ﺑﺨﺸﯽ.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 1
- By:
- Publication type:
- Article
مقایسه فعالیت ضد میکروبی عصارههاي استخراجی (آبی، آلی و آنتوسیانین) از بخشهاي مختلف انار(پوست، آب و هسته) بر روي باکتري هاي پاتوژن سالمونلا تیفی، استافیلوکوکوس اورئوس، اشرشیاکلی و باسیلوس سرئوس.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 99
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ارتباط مقدار کوفتگی میوه گلابی در اثر فشار لبه پهن با روش سیتیاسکن و بعضی از خواص فیزیکی گلابی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 153
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر کاربرد پس از برداشت سالیسیلیک اسید، اگزالیک اسید ونیتریک اکسیددر بهبود خواص کیفی و افزایش ماندگاري میوه تازه زردآلورقم»شاهرودي.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 177
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیائی و آنتی اکسیدانی برخی ارقام سیب در منطقه زنجان.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 51
- By:
- Publication type:
- Article
تولیدآب سیبپروبیوتیکتخمیرشده بوسیلهلاکتوباسیلوسدلبروکی، لاکتوباسیلوسپلانتاروم و لاکتوباسیلوساسیدوفیلوس.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 1
- By:
- Publication type:
- Article
(Mentha pulegium) بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه پونه بر پایداري اکسایشی روغن سویا
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 161
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ارتباط مقدار کوفتگی میوه گلابی در اثر فشار لبه پهن با روش سی تی اسکن و بعضی از خواص فیزیکی گلابی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 150
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر آلبومین سفیده تخم مرغ و صمغهاي دانه ریحان، قدومه شهري، شاهی و مرو بر شاخصهاي فیزیکی کف آب کرفس
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 140
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر کاربرد پس از برداشت سالیسیلیک اسید، اگزالیک اسید و نیتریک اکسیددر بهبود خواص کیفی و افزایش ماندگاري میوه تازه « شاهرودي » زردآلو رقم
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 127
- By:
- Publication type:
- Article
فعالیت آنتی اکسیدانی، ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی و ضد میکروبی عسل در دو فصل از مناطق مختلف استان خراسان
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 117
- By:
- Publication type:
- Article
مقایسه فعالیت ضد میکروبی عصاره هاي استخراجی (آبی، آلی و آنتوسیانین) از بخش هاي مختلف انار(پوست، آب و هسته) بر روي باکتري هاي پاتوژن سالمونلا تیفی، استافیلوکوکوس اورئوس ، اشرشیاکلی و باسیلوس سرئوس
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 104
- By:
- Publication type:
- Article
بکارگیري لاکتیک اسید باکتريها براي کنترل بیولوژیکی فساد قارچی مواد غذایی؛ متابولیتها، مکانیسم و اثرات سلامت بخشی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 89
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر پارامتر هاي عملیاتی خشک کن بستر فورانی بر خصوصیات فیزیکی پودر شیر
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 76
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر نوع حلال و شرایط استخراج بر عملکرد استخراج، محتواي ترکیبات فنولی کل و فعالیت ضد اکسایشی عصاره حاوي ترکیبات زیست فعال از (Calendula officinalis L.) اندام هوایی گیاه همیشه بهار
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 65
- By:
- Publication type:
- Article
تولید آب سیب پروبیوتیک تخمیر شده بوسیله لاکتوباسیلوس دلبروکی، لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 52
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیائی و آنتی اکسیدانی برخی ارقام سیب در منطقه زنجان
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 40
- By:
- Publication type:
- Article
مطالعه آزمایشگاهی خشک کردن کف پوشی گوشت میگو و ارزیابی مدل هاي خشک کردن لایه نازك آن
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 25
- By:
- Publication type:
- Article
و بررسی (Portulacaoleracea) غنیسازي ماست همزده با روغن خرفه ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی، آنتیاکسیدانی و حسی ماست غنی شده
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 11
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تاثیر افزودن لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس پنتوسوس جداشده از عسل معده زنبور عسل به ماست همزده
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 92, p. 1
- By:
- Publication type:
- Article