Works matching IS 20088787 AND DT 2019 AND VI 16 AND IP 89
Results: 30
بررسی تاثیر برداشت دقیق بر کیفیت عرق تولید شده از گیاهان دارویی (مطالعه موردي زوفا (officinalis Hyssopus )).
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 325
- By:
- Publication type:
- Article
تعیین برخی ویژگی هاي ماست بستنی حاوي شیره توت سفید و ترنجبین.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 151
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی تأثیرات پوششهاي خوراکی آلژینات سدیم و پروتئین آب پنیر حاوي باکتريهاي لاکتیکی acidilactici Pediococcus و plantarum Lactobacillus روي شاخصهاي فیزیکی فیله ماهی قزلآلاي رنگینکمان (mykiss Oncorhynchus).
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 315
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر اینولین بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی تولید شده از شیرگاومیش
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 357
- By:
- Publication type:
- Article
ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی، بافتی، میکروبی و حسی ماست قالبی کمچرب حاوي کنسانترهي پروتئینی آبپنیر و رنگدانهي لوتئین.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 101
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر افزودن فیبر انبه بر خواص کیفی کیک اسفنجی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 165
- By:
- Publication type:
- Article
اثر استفاده از آرد چیا بر ویژگیهاي تکنولوژیکی و تغذیهاي نان حجیم بدون گلوتن
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 287
- By:
- Publication type:
- Article
خواص فیزیکوشیمیایی و آنتیاکسیدانی عسل حاوي عرق شوید به روشهاي پروسهاي و بیولوژیکی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 369
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر دماي انبار و نیتریک اکسید بر کیفیت و انبارمانی آریلهاي انار نادري.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 341
- By:
- Publication type:
- Article
اثر محلولهاي شستشو بر کاهش بار میکروبی در رطب مضافتی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 177
- By:
- Publication type:
- Article
تهیه شیرین کننده طبیعی عصاره تغلیظ شده توت با ارزیابی ویژگیهایحسی و فیزیکوشیمیایی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 333
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی ویژگیهاي کاغذهاي کرافت پوششدهی شده با محلولهاي پروتئینی حاوي پودر عصاره چاي با فناوري لایه به لایه خود شکل گیرنده
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 185
- By:
- Publication type:
- Article
ویژگیهاي آنتیاکسیدانی، فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی آدامس تهیه شده از صمغ درخت بنه و شیرینکنندههاي الکلی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 35
- By:
- Publication type:
- Article
بهینهسازي استخراج روغن از بادامزمینی با پیشتیمار فراصوت به کمک روش سطح پاسخ
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 237
- By:
- Publication type:
- Article
اثر پوشش خوراکی ژلاتینی حاوي اسانس جلبک دونالیلاسالینا بر ویژگی هاي فیزیکوشیمیایی و میکروبی برگر (Dunaliella salina) ماهی قزل آلاي رنگین کمان در دماي یخچالی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 125
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی کاربرد عصاره روناس به عنوان رنگ طبیعی بر ویژگی هاي کیفی دسر شیري طعم دار
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 225
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگی هاي فیزیکی و شیمیایی میکروامولسیون هاي حاوي بتا-سیتواسترول بر پایه روغن کنجد
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 301
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه سازي تولید کلروفیلین مس از چمن و بررسی پایداري آن در نوشیدنی نعناع طی زمان نگهداري
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 215
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی و ساختاري فیلم هاي خوراکی پروتئین کنجاله کنجد حاصل از دو روش استخراج قلیایی و نمکی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 139
- By:
- Publication type:
- Article
جداسازي، شناسایی مولکولی و ارزیابی ایمنی باکتري هاي اسید لاکتیک پروتئولیتیک به دست آمده از نمونههاي مختلف شیر خام
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 59
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خصوصیات اولئوژل تولیدي به روش غیر حرارتی با استفاده از D زیست پلیمرهاي ژلاتین و زانتان و غنی سازي آن با ویتامین
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 249
- By:
- Publication type:
- Article
ساخت یک آپتاحسگر آمپرومتریک براي تعیین میزان باقیمانده آنتی بیوتیک در شیر
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 47
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی جمعیت میکروبی ارقام خرماي استعمران، زاهدي، شاهانی،کبکاب، مردارسنگ، مضافتی و هلیله
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 275
- By:
- Publication type:
- Article
مقایسه اثر ضد میکروبی عصاره هیدروالکلی مریم گلی و دارچین بر (Ocimum basilicum) ریحان ،(Salvia officinalis) ساکارومایسس سرویزیه در دوغ
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 263
- By:
- Publication type:
- Article
استخراج پلیساکارید محلول در آب از قارچ خوراکی صدفی بهکمک امواج فراصوت و بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی آن
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 85
- By:
- Publication type:
- Article
بهبود خصوصیات رئولوژیکی، فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی کیک اسفنجی حاوي سیب با استفاده از صمغ گوار
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 23
- By:
- Publication type:
- Article
الکتروریزپوشانی: مبانی و کاربرد آن در صنایع غذایی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 1
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه سازي فرمولاسیون نوشیدنی انرژي زا حاوي شیرین کننده طبیعی و پروتئین آب پنیر توسط روش طرح مخلوط- رئوس انتهایی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 113
- By:
- Publication type:
- Article
بهینهسازي اثر پیشتیمار آنزیمبري، غوطهوري در غلظتهاي مختلف محلول کلریدسدیم و خشککردن خلأ بر میزان جذب روغن و خواص کیفی قطعات سرخ شده بادنجان
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 71
- By:
- Publication type:
- Article
تهیه نانوحاملهاي بیوپلیمري کیتوزان/صمغ عربی با روش کوآسرواسیون؛ ارزیابی خصوصیات فیزیکی، ریزساختاري/ملکولی و بررسی اثر آنها بر بهبود پایداري اکسایشی روغن ماهی کیلکا (Clupeonella cultiventris)
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 89, p. 199
- By:
- Publication type:
- Article