Works matching IS 20088787 AND DT 2019 AND VI 16 AND IP 86
Results: 29
اندازه گیری کمی رنگهای مصنوعی مجاز خوراکی در مواد غذایی: افزایشسلامت و ایمنی غذا
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 173
- By:
- Publication type:
- Article
مقایسه روش هاي استخراج با حلال و آب زیر بحرانی بر ویژگی هاي ضد اکسیداتیو و ضدمیکروبی عصاره دارچین.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 349
- By:
- Publication type:
- Article
اثر روشهاي استخراج با کمک اولتراسوند و سیال فوق بحرانی بر خصوصیات آنتیاکسیدانی و آنتیمیکروبی عصاره دارچین.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 335
- By:
- Publication type:
- Article
تولید فیلم رنگی پکتین حاوي اسانس زنیان و رنگدانه بتاکاروتن و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ضد میکروبی آن
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 235
- By:
- Publication type:
- Article
اثرات سطوح مختلف کنسانتره پروتئین آب پنیر و برخی پایدار کننده ها بر ویژگیهای فیزیکی شیمیایی و حسی ماست منجمد
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 285
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تجمع زیستی فلزات سنگین در بافت خوراکی عضله ماهی کپور معمولی (1758, linnaeus carpio Cyprinus (رودخانه سیاه درویشان استان گیلان.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 251
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی رهایش اسانس بادرنجبویه انکپسوله شده در ماست بوسیله روش ریز استخراج مایع - مایع پخشی و کروماتوگرافی گازي
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 163
- By:
- Publication type:
- Article
بهینهیابی اثر سطوح مختلف استارتر، مخمر و زمان نگهداري بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی نوشیدنی کفیر با استفاده از روش سطح پاسخ.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 199
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی میزان کارایی لوتئولین بر پایداري روغن هاي زیتون و کانولا در درجه حرارت هاي مختلف بر اساس مکانیسم مهارکنندگی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 361
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر غنی سازي آرد گندم با آرد لوبیا چیتی بر ویژگیهاي فیزیکی، حسی و ماندگاري کیک اسفنجی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 213
- By:
- Publication type:
- Article
ثر پودر تفاله هویج بر ویژگیهايفیزیکوشیمیایی، بافتیو حسینان فاقد گلوتن.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 373
- Publication type:
- Article
بررسی تغییرات ویژگیهاي فیزیکو-مکانیکی نقل گردویی طی زمان نگهداري: مطالعه نقش افزودنیها
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 149
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی تأثیر پوشش ژل آلوئهوراي حاوي سالیسیلیکاسید و عصاره آویشن بر ماندگاري پسته تازه در طی نگهداري.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 297
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر پیش تیمار مایکروویو بر کیفیت خلالهاي خشک سیبزمینی با استفاده از روش سطح پاسخ.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 189
- By:
- Publication type:
- Article
مقایسه تاثیر تیمارهاي فیزیکی و شیمیایی بر کنترل پوسیدگی، خواص کیفی و برخی فلاونوئیدهاي میوه پرتقال تامسون ناول در انبار سرد
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 133
- By:
- Publication type:
- Article
مقایسه اثر تریپسین ماهی سفید (kutum frisii Rutilus (با آنزیمهاي تجاري بر خواص عملکردي و آنتیاکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده سویا.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 223
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تغییرات کمی و کیفی ترکیب اسیدهای چرب کنسرو فسنجان در طی فرایند و زمان ماندگاری
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 273
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر عصاره برگ زیتون بر خواص فیزیکی و مکانیکی فیلم خوراکی بر پایه زئین ذرت.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 313
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خواص فیزیکی، مکانیکی و مورفولوژي فیلم نانوکامپیوزیت آلژینات سدیم حاوي نانوذرات چربی جامد.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 263
- By:
- Publication type:
- Article
اصالت سنجی آب لیموهاي مصرفی استان گلستان با استفاده از کروماتوگرافی مایع جفت شده با آشکارساز جرمی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 325
- By:
- Publication type:
- Article
افزایش انبارمانی آرد ارزن با استفاده از تیمارهاي حرارتی-رطوبتی و مایکروویو
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 83
- By:
- Publication type:
- Article
(Allium iranicum) تولید ماست همزده فراسودمند حاوي پودر ترهکوهی و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و ماندگاريآن
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 31
- By:
- Publication type:
- Article
بهینهسازي فرآوري ماست کمچرب پريبیوتیک حاوي اینولین تحت تاثیر دما و نیروي برشی مختلف
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 109
- By:
- Publication type:
- Article
مدل سازي استخراج روغن از دان سیاه به کمک پیش تیمار ترکیبی ریزموج - میدان الکتریکی پالسی با شبکه هاي عصبی مصنوعی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 95
- By:
- Publication type:
- Article
مقایسه روش کم انرژي و پر انرژي در طراحی و ساخت نانوامولسیون روغن هسته انار پایدار شده با مخلوط سورفکتانت هاي غیریونی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 73
- By:
- Publication type:
- Article
تعیین مقادیر ترکیبات فنولی و فعالیت رادیکال گیرندگی عصاره با تکنیک (Ferulagoangulata) استخراج شده از برگهاي گیاه چویل مایکروویو و روش غرقابی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 119
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی و بهینه سازي استخراج ترکیبات فنولی از دانه آفتابگردان آجیلی و مقایسه فعالیت آنتیاکسیدانی آن باآنتیاکسیدان سنتزي در پایداري اکسیداتیو روغن آفتابگردان
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 47
- By:
- Publication type:
- Article
بهکارگیري روش سطح پاسخ در بهینهسازي فرمولاسیون نان مسطح برنج، حاوي خمیر کنجد و هیدروکسیپروپیلمتیلسلولز
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 63
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی و مقایسه خصوصیات فیتوشیمیایی و ظرفیت آنتیاکسیدانی برخی ریز میوههاي دارویی جمعآوري شده از منطقه خاندرسی ارومیه
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 16, n. 86, p. 15
- By:
- Publication type:
- Article