Works matching IS 20088787 AND DT 2019 AND VI 15 AND IP 85
Results: 22
Pseudomonas تاثیر اسید سالیسیلیک بر کارایی کنترل زیستی علیه کپک آبی میوه سیب fluorescens
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 245
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خاصیت ضدمیکروبی اسانس الئورزین بنه بر استافیلوکوکوس اورئوس، اشرشیاکلی، کلویورومایسس مارکسیانوس و پنیسیلیوم نوتاتوم و اثر آن بر ماندگاري دوغ ایرانی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 113
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره هسته انگور و ارزیابی خصوصیات حسی آن در کیک اسفنجی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 165
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی پایداري اکسیداتیو و خواص فیزیکوشیمیایی روغن سرخ کردنی بر پایه پالم، سویا و آفتابگردان تحت شرایط مختلف رنگبري و بوگیري
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 1
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگی هاي فیزیکو شیمیایی، میکروبی، رئولوژیکی و حسی دوغ حاوي عصاره و پودر گیاه ملیس
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 437
- By:
- Publication type:
- Article
استخراج پروتئین سبوس برنج (رقم هاشمی) و بررسی ویژگیهاي عملکردي آن
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 467
- By:
- Publication type:
- Article
تعیین باقیمانده سم فلووالینات در عسل منطقه دماوند
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 459
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی استفاده از روشهاي مختلف شستشوي کاهو در کاهش بار میکروبی شیگلا فلکسنري و ماندگاري کاهو در طی نگهداري در دماي محیط
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 255
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه سازي استخراج، بررسی خصوصیات شیمیایی، ساختاري و فعالیت ضد اکسایشی پلیساکاریدهاي محلول در آب برگ فیجوآ
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 219
- By:
- Publication type:
- Article
برازش بيدرنگ مقدار شلاتينهشدن نشاسته برنج نيمجوش بر اساس خواص فيسيکي- الکتريکي شلتوک طي غوطهوري)مطالعه موردي: رقم شيرودي(
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 265
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر آنتیاکسیدانی و ضدمیکروبی اسانس گشنیز بر ماندگاري فیله ماهی شوریده در دماي 4 درجه سانتیگراد
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 195
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر کلرید کلسیم و سالیسیلیک اسید بر ویژگیهاي کمی و کیفی میوه توت فرنگی (رقم گاویتا)
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 49
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی ویژگی هاي فیزیکی شیمیایی و آنتی اکسیدانی عصاره چاي سبز ریزپوشانی شده به روش هم تبلوري
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 179
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر پوشش خوراکی صمغ آلژینات حاوي عصاره والک بر ماندگاري فیله گوشت گوساله در شرایط یخچالی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 425
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر فرایند هیدرولیز اسیدي به کمک فراصوت همراه با فرایند حرارتی- رطوبتی بر ویژگی هاي فیزیکوشیمیایی و هضم پذیري نشاسته ذرت
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 357
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه یابی شرایط استخراج ترکیبات آنتیاکسیدانی و پلیفنولی عصاره گیاه (RSM) با استفاده از روش سطح پاسخ (Ferulla Persica) متکا
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 151
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تأثیر پوشش آلوئه ورا و بسته بندي بر ویژگیهاي کیفی و زمان (Berberis vulgaris) نگه داري زرشک بی دانه
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 141
- By:
- Publication type:
- Article
درون پوشانی روغن هسته انار به وسیله حاملهاي مختلف و تعیین خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 305
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر دماي خشککن، تیمار حرارتی و غلظت محلول صمغ ورودي به خشککن بر خواص عملکردي صمغ فارسی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 233
- By:
- Publication type:
- Article
بر (Satureja hortensis L.) بررسی اثر ضد میکروبی اسانس مرزه تعدادي از میکروارگانیسم هاي بیماري زا و عامل فساد
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 393
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر پوششهاي خوراکی صمغ فارسی-کیتوزان و صمغ فارسی-کیتوزان حاوي اسانس سیر بر کیفیت و ویژگیهاي حسی فیلهماهی کپور نقرهاي طی مدت نگهداري به صورت منجمد (Hypophthalmichthys molitrix)
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 207
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگیهاي فیزیکیشیمیایی عصاره استویا خشک شده به روش پاششی و کاربرد آن بهعنوان جایگزین شکر در تولید ژله آلوئهورا
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 85, p. 125
- By:
- Publication type:
- Article