Works matching IS 20088787 AND DT 2019 AND VI 15 AND IP 84
Results: 11
تعیین شرایط بهینه تولید پروتئین هیدرولیز شده با قابلیت آنتی اکسیدانی و کاهندگی نیتریک اکسید از ضایعات گوجه فرنگی توسط آلکالاز
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 84, p. 137
- By:
- Publication type:
- Article
نانو-درون پوشانی عصاره سیر به روش امولسیون آب در روغن: ویژگی هاي فیزیکوشیمیایی و ضد میکروبی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 84, p. 337
- By:
- Publication type:
- Article
استفاده از ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس در فرمولاسیون سس فراسودمند کم کالري غنی شده با آهن و روي
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 84, p. 125
- By:
- Publication type:
- Article
استخراج ژلاتین از پوست فیل ماهی دریاي خزر (Huso Huso (و بررسی خصوصیات رئولوژیکی آن.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 84, p. 429
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه سازي تولید پپتیدهاي آنتیاکسیدان توسط هیدرولیز آنزیمی پروتئین دانه شنبلیله
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 84, p. 75
- By:
- Publication type:
- Article
امکان سنجی تولید کیک اسفنجی غنی شده و کم کالري با پوره اسفناج
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 84, p. 375
- By:
- Publication type:
- Article
کاهش میزان نیتریت فرمولاسیون سوسیس با استفاده از بهینه سازي هردلهاي فعالیت آبی و مدت زمان فرایند حرارتی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 84, p. 469
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر تیمار فراصوت بر ویژگیهاي فیزیکی و بافتی گوشت گاو در طی نگهداري در دماي یخچال و پس از رفع انجماد
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 84, p. 101
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه یابی فرایند استخراج پروتئین لوبیا قرمز با استفاده از روش شناسی سطح پاسخ ( Phaselous vulgaris L. )
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 84, p. 287
- By:
- Publication type:
- Article
تعیین ویژگیهایی فیزیکوشیمیایی و حسی همبرگرهاي کم چرب حاوي سبوس برنج و مغز گردو
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 84, p. 1
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن کنجد فروشگاههاي روغنکشی استان مازندران
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 84, p. 175
- By:
- Publication type:
- Article