Works matching IS 20088787 AND DT 2019 AND VI 15 AND IP 83
Results: 15
خالص سازی نسبی و بررسی خصوصیات باکتریوسین های تولید شده توسط دو ایزوله لاکتوباسیلوس پلانتاروم بومی آذربایجان شرقی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 83, p. 399
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی زنده مانی و تأثیر لاکتوباسیلوس کازئی L26-LAFTI به عنوان کشت الحاقی بر ویژگی هاي کیفی پنیر قرمز هلندي.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 83, p. 387
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی آلودگی آفلاتوکسین M<sub>1</sub> در شیرهاي پاستوریزه ي بسته بندي شده در کارخانه هاي شهر مشهد و گناباد با استفاده از روش الایزا.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 83, p. 467
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه سازي تأثیر عوامل رساندن تسریع شده بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی آرد گندم.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 83, p. 367
- By:
- Publication type:
- Article
تعیین باقیمانده سم دیازینون در نمونههاي عسل منطقه دماوند.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 83, p. 421
- By:
- Publication type:
- Article
شناسایی تنوع میکروبی سبزیجات شور تخمیر شده با آب گوجه فرنگی با استفاده از تکنیک نسل جدید توالی یابی (NGS)
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 83, p. 15
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی تأثیر پوشش خوراکی متیل سلولز حاوي اسانس زنیان (Curcuma longaL.) و عصاره زردچوبه (Carumcopticum L.) کنترل رشد لیستریا مونوسیتوژنز در گوشت مرغ نگهداري شده در یخچال
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 83, p. 315
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر افزودن آب انار بر ویژگی هاي فیزیکی - شیمیایی، میکروبی و حسی پنیر فتاي بدون آبگیري
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 83, p. 299
- By:
- Publication type:
- Article
اثر جایگزینی شکر با شیرینکننده هاي کمکالري زایلیتول و سوکرالوز بر ویژگیهاي فیزیکی شیمیایی و حسی مرباي آلبالو
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 83, p. 227
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تاثیر پیش تیمار آنزیمبري همراه با غوطه وري در کلرید کلسیم و پوشش دهی توسط صمغ زدو بر ویژگیهاي فیزیکی شیمیایی و حسی خلال سیب زمینی سرخ شده
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 83, p. 123
- By:
- Publication type:
- Article
تشخیص مالت تقلبی با استفاده از شاخص مالتوترئوز در پودرمالت، عصاره مالت و پودر عصاره مالت به روش کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا و آشکارسازي ضریب شکست
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 83, p. 157
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر کاویتاسیون حاصل از امواج فراصوت بر بار میکروبی و خصوصیات فیزیکی شیمیایی آبپرتقال فرآوري شده با امواج فراصوت
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 83, p. 217
- By:
- Publication type:
- Article
شناسایی تنوع میکروبی سبزیجات شور تخمیر شده با آب گوجه فرنگی با (NGS) استفاده از تکنیک نسل جدید توالییابی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 83, p. 15
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر غلظت هاي مختلف نمک بر ویژگی هاي فیزیکی شیمیایی و حسی پنیر سفید پروبیوتیک تهیه شده به روش فرا پالایش
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 83, p. 203
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی و پیش بینی خواص مکانیکی سیب زمینی در طول انبارداري با استفاده از تصویربرداري پس پراکنش لیزري
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2019, v. 15, n. 83, p. 237
- By:
- Publication type:
- Article