Works matching IS 20088787 AND DT 2018 AND VI 15 AND IP 79
Results: 23
استفاده از آب پنیر بعنوان محیط کشت جایگزین در تولید جلبک دونالیلا سالینا
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 43
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثرآنتی اکسیدانی مواد صابونی ناشونده روغن شاهدانه در پایدار سازي روغن سویا
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 229
- By:
- Publication type:
- Article
مطالعه اثر افزودن اسید چرب امگا 3 استخراج شده از روغن بزرك بر خواص فیزیکی و شیمیایی شکلات شیري فرا سودمند
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 183
- By:
- Publication type:
- Article
برخی از ویژگیهاي فیزیکی ، شیمیایی و ضداکسایشی سس سالاد فراسودمند روغن زیتون بکر و سرکه سیب پایدار شده با صمغ زانتان
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 11
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی پایداري حرارتی روغن دانه کدو و مخلوط آن با روغن سویا و پالم اولئین
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 171
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی تاثیر درصد پلیمر و میزان نرم کننده بر ویژگی هاي فیزیکی، مکانیکی و ریز ساختار فیلم خوراکی کتیرا به منظور کاربرد در بسته بندي مواد غذایی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 31
- By:
- Publication type:
- Article
اثر افزودن پودر آبپنیر بر فعالیت آغازگرها، ویژگیهاي فیزیکی- شیمیایی و حسی ماست تولیدي
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 91
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگی هاي فیزیکوشیمیایی، حسی و بافتی کیک اسفنجی غنی شده با پودر فیبر باگاس
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 21
- By:
- Publication type:
- Article
اثر صمغ دانه شاهی و قدومه شهري بر خصوصیات نانوکپسول حاوي اسانس پوست پرتقال
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 157
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگی هاي بافتی، تصویري و حسی کیک فنجانی حاوي آرد شاه بلوط و سدیم استئاروئیل 2-لاکتیلات
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 111
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تأثیر امواج فراصوت قدرتی بر ویژگیهاي فیزیکی-شیمیایی و درصد پایداري نوشیدنی دوغ
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 133
- By:
- Publication type:
- Article
غنی سازي شیر با دانه کنجد و بررسی تغییرات ویژگیهاي حسی و فیزیکوشیمیایی شیر غنی شده
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 265
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر افزودن آرد کتان بر ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی و حسی کیک فنجانی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 217
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر پیش تیمارهاي مختلف قبل از خشک کردن با هواي داغ پیاز بر کیفیت پودر پیاز تولیدي
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 103
- By:
- Publication type:
- Article
اثر دماي پاستوریزاسیون و زمان نگهداري بر ترکیبات زیست فعال نوشیدنی شیر-هویج
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 121
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه سازي پایدارسازي سبوس برنج با تیمارهاي مختلف دما و زمان
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 253
- By:
- Publication type:
- Article
جداسازي و شناسایی مولکولی باکتريهاي اسید لاکتیک تولید کننده اگزوپلیساکارید از شیر و ماست گوسفندي
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 243
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر استردياستیل تارتاریک اسید منوگلیسریدو آلفا- آمیلاز مالتوژنیک بر ویژگیهاي فیزیکی و بافتی نان قالبی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 143
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خواص رئولوژیکی، بافتی و ماندگاري نان بدون گلوتن با استفاده از آرد سورگوم، نشاسته سیب زمینی و صمغ زانتان
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 67
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه یابی و مدلسازي فرایند نانوفیلتراسیون پساب کارخانه رب گوجه فرنگی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 55
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه سازي تولید مرباي کم کالري و پريبیوتیک هویج
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 191
- By:
- Publication type:
- Article
SOL - GEL به روش LDPE/Ag/TiO <sub>2</sub>تولید فیلم نانو کامپوزیت و ارزیابی آن بر روي زمان ماندگاري ماهی سوف
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 203
- By:
- Publication type:
- Article
اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی و اینولین بلند زنجیر بر ویژگیهاي فیزیکی شیمیایی و حسی دوغ
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 79, p. 1
- By:
- Publication type:
- Article