Works matching IS 20088787 AND DT 2018 AND VI 15 AND IP 78
Results: 11
اثرات افزودن کازئینات سدیم و فرآیند ریزپوشانی بر زندهمانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بررسی ویژگیهاي کیفی ماست پروبیوتیک در طول نگهداري
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 78, p. 55
- By:
- Publication type:
- Article
اثر پوشش خوراکی کربوکسی متیل سلولز حاوي عصاره مرزه بر پارامترهاي بیوشیمیایی، میکروبی و حسی فیله ماهی شعري معمولی (nebulosus Lethrinus (در دماي یخچال.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 78, p. 191
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خواص فیزیکوشیمیایی، آنتی اکسیدانی و حسی بستنی سنتی حاوي عصارههاي بابونه، گلگاوزبان و سنبلالطیب.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 78, p. 217
- By:
- Publication type:
- Article
مقایسه خواص فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی پنیرهاي آب نمکی حاصل از شیر خام گاو،گوسفند و بز در منطقه لیقوان
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 78, p. 91
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن هسته عناب
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 78, p. 71
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی و ویژگیهاي رئولوژیکی ترکیبات زیست فعال استخراجشده از درخت به با استفاده از روش اولتراسوند
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 78, p. 1
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر میکروکریستالین سلولز و نشاسته اصلاح شده در فرمولاسیون کره کدو حلوایی و ارزیابی ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی و ارگانولپتیکی به روش سطح پاسخ
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 78, p. 105
- By:
- Publication type:
- Article
تولید پودر نوشیدنی کربوهیدراتی - پروتئینی حاوي شیره خرما به روش خشک کردن پاششی: بررسی اثر حامل هاي خشک کردن بر خصوصیات فیزیکی پودر نوشیدنی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 78, p. 43
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر آنزیم بري تحت خلاء و پوشش دهی بر ویژگی هاي کیفی و محتواي آکریل آمید قطعات سیب زمینی سرخ شده
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 78, p. 15
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی، محتوي فنلی و فعالیت ضد اکسایشی شیره ازگیل
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 78, p. 81
- By:
- Publication type:
- Article
اثر ضایعات خرما در محیط کشت جلبک اسپیرولینا بر تولید فایکوسیانین و ارزیابی خاصیت آنتی اکسیدانی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2018, v. 15, n. 78, p. 25
- By:
- Publication type:
- Article