Works matching IS 20088787 AND DT 2017 AND VI 14 AND IP 64
Results: 17
مروری بر فراورده های لبنی آنالوگ، مزایا و معایب
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 64, p. 143
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر ترکیب بیوپلیمر- رزین سقز بر خواص فیزیکوشیمیایی ماست کم چرب
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 64, p. 103
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه‌سازی خشک‌کردن مغز فندق در خشک‌کن مادون قرمز با پیش‌تیمار مایکروویو به کمک روش سطح پاسخ
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 64, p. 165
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر جایگزینی شکر با شیره خرما بر ویژگیهای رئولوژیکی و حسی کوشاب
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 64, p. 155
- By:
- Publication type:
- Article
تعیین درجة توسعه‌یافتگی صنایع لبنی استان‌های ایران؛ کاربرد تکنیک تاکسونومی عددی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 64, p. 51
- By:
- Publication type:
- Article
بهبود کیفیت آرد با تعیین نسبت اختلاط گندم های رقم مروارید (منطقه کردکوی) و وارداتی بزوستایا
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 64, p. 179
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر صمغ دانه شاهی بر پایداری فیزیکی و خصوصیات رفتار جریان امولسیون روغن در آب تهیه شده توسط همگن ساز سرعت بالا
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 64, p. 116
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر نوع بیوپلیمر، دما و رطوبت نسبی بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و پایداری ترکیبات زیست فعال زعفران ریزپوشانی شده
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 64, p. 127
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خصوصیات عملکردی پنیرهای پیتزای موزارلا و پروسس در طول دوره نگهداری
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 64, p. 73
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر پوشش خوراکی پروتئین آب پنیر- مونوگلیسرید بر کیفیت فیش فینگر کپور نقره‌ای طی نگهداری در یخچال
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 64, p. 93
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی اثر حلالهای مختلف بر محتوای فنلی کل و فعالیت ضداکسایشی عصاره غلاف نخود فرنگی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 64, p. 83
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی سینتیک خشک شدن برگه‌ی سیب پرتودیده با تابش گاما
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 64, p. 61
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی اثر برخی تیمارهای پس از برداشت بر افزایش عمر انبارمانی قارچ تکمه‌ای
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 64, p. 43
- By:
- Publication type:
- Article
تعیین تازگی میگوی پرورشی (گونه وانامی) با استفاده از خواص فیزیکی و مکانیکی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 64, p. 31
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی تأثیر انجماد، پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون بر ویژگی های امولسیون روغن در آب تثبیت شده با صمغ دانه قدومه شهری و کنسانتره پروتئین آب پنیر
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 64, p. 21
- By:
- Publication type:
- Article
بهینه سازی شرایط استخراج ترکیبات فرار روغن کنجد با استفاده از فیبرپلی استر حاوی نانو ذرات پلی پیرول به عنوان روش ریز استخراج فاز جامد از فضای فوقانی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 64, p. 9
- By:
- Publication type:
- Article
تعيين برخي تركيبات شيميايي ميوه و هسته نسترن كوهي
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 14, n. 64, p. 1
- By:
- Publication type:
- Article