Works matching IS 20088787 AND DT 2017 AND VI 13 AND IP 61
Results: 12
تعيين شرايط بهينه توليد پپتيدهاي ضداكسايش از هيدروليز پروتئين كنجاله روغني دانه كدو توسط پپسين
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 61, p. 127
- By:
- Publication type:
- Article
بررسي تاثير پوشش نانو ذرات بر خواص انبارماني پرتقال تامسون
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 61, p. 113
- By:
- Publication type:
- Article
مدلسازي سينتيك خشك شدن لايهنازك قارچ دكمهاي در خشككن تركيبي مادونقرمز-هواي داغ
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 61, p. 99
- By:
- Publication type:
- Article
ارزيابي كيفيت و خصوصيات فيزيكوشيميايي روغن كرچك Ricinus (.L communis) در ارقام وحشي ومقايسه آنها با رقم زراعي
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 61, p. 135
- By:
- Publication type:
- Article
بررسي اثر پودر شير سويا بهعنوان يك افزودني طبيعي بر بهبود خصوصيات تكنولوژيكي و حسي كيك روغني بدون گلوتن بر پايه آرد سورگوم
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 61, p. 89
- By:
- Publication type:
- Article
تاثير روش هاي مختلف پخت بر تغييرات اكسيداسيون چربي، تركيب فلزات سنگين و ويژگي هاي حسي ماهي هامور معمولي Epinepheluscoioides
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 61, p. 57
- By:
- Publication type:
- Article
بررسي اثر افزودن پسماند خشك حاصل از فرآوري آب انگور قرمز (واريته سياه سردشت) بر ويژگيهاي يزي ف كوش يايمي ي و خواص عملكرد ي سوسيس گوشت گاو
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 61, p. 103
- By:
- Publication type:
- Article
بررسي عملكرد نوع آرايش شبكة عصبي پرسپترون در پيشبيني سينتيك انتقال جرم آبگيري اولتراسوند-اسمز تُرُب
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 61, p. 33
- By:
- Publication type:
- Article
ايمپرينت مولكولي و كاربردهاي آن در آناليز نمونههاي غذايي
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 61, p. 67
- By:
- Publication type:
- Article
تغييرات تركيبات فيزيكوشيميايي و خواص حسي ماهي كفال Liza saliens فيله شده و شكم خاليطي سه ماه نمك سود پيكل
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 61, p. 25
- By:
- Publication type:
- Article
بررسي تاثير بكارگيري پوشش غذايي آلژينات سديم حاوي آلفا توكوفرول در افزايش ماندگاري گوشت ماهي
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 61, p. 17
- By:
- Publication type:
- Article
اثر بستهبندي با اتمسفر تغيير داده شده (MAP (و برهموم (پروپوليس) بر برخي خصوصيات اسفناج رقم “ ورامين 88 “ در طي نگهداري
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 61, p. 1
- By:
- Publication type:
- Article