Works matching IS 20088787 AND DT 2017 AND VI 13 AND IP 60
Results: 16
بررسي پايداري اكسيداسيون روغن زيتون بكر با استفاده از اسانس رزماري
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 60, p. 157
- By:
- Publication type:
- Article
بررسي تاثير صمغهاي زانتان و گوار بر برخي ويژگيهاي فيزيكوشيميايي و حسي همبرگر
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 60, p. 173
- By:
- Publication type:
- Article
تاثير نانوذرات دي اكسيد تيتانيوم بر روي ويژگيهاي مكانيكي و خواص انتقالي بسته بنديهاي پلي اتيلن ترفتالات (PET)
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 60, p. 187
- By:
- Publication type:
- Article
بررسي تأثير فرايند مالتسازي بر خصوصيات فيزيكوشيميايي مالت دو رقم جو استان گلستان
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 60, p. 149
- By:
- Publication type:
- Article
مدلسازي و تعيين پارامتهاي سينتيكي توليد بتاگالاكتوزيداز توسط licheniformis Bacillus در تخمير ناپيوسته
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 60, p. 137
- By:
- Publication type:
- Article
افزايش توليد روغن غني از اسيدهاي چرب غير اشباع ضروري در مخمر مولد چربي يارويا ليپوليتيكا با موتاسيون و روش غربالگري سرولنين
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 60, p. 125
- By:
- Publication type:
- Article
ارزيابي برخي متغيرهاي موثر بر ويژگي هاي اسيدي شدن خمير ترش مايع
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 60, p. 115
- By:
- Publication type:
- Article
تأث مار يما كروو يم بر وي زان يگل كوزي له شدن كانژوگه هاي حاصل از واكنش يما لارد يل زوز مي - مالتودكسترين
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 60, p. 105
- By:
- Publication type:
- Article
بررسي تاثير افزودن تركيبات هيدروكلوئيدي گوار و زانتان بر رفتار رئولوژيكي دوغ كم چرب
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 60, p. 93
- By:
- Publication type:
- Article
بررسي اثر دماي هوا و رطوبت نهايي شلتوك بر درصد ترك و ضريب تبديل ارقام برنج ايراني در خشككن بستر سيال
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 60, p. 81
- By:
- Publication type:
- Article
بررسي تاثير جايگزيني شكر با شيرينكننده استويوزيد و عصاره خرما بر ويژگيهاي فيزيكي و حسي كيكهاي اسفنجي
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 60, p. 61
- By:
- Publication type:
- Article
بررسي مقايسه اي اثر عصاره هاي ميوه درخت كاج و آنتي بيوتيك هاي انتخابي بر تعدادي از ميكروارگانيسم هاي شاخص عفونت و مسموميت غذايي در شرايط آزمايشگاهي
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 60, p. 49
- By:
- Publication type:
- Article
بررسي ويژگيهاي نفوذپذيري به بخار آب،مكانيكي، حرارتي و ريزساختار فيلمهاي خوراكي بر پايه ژلاتين ماهي كپور سرگنده
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 60, p. 37
- By:
- Publication type:
- Article
اثر پوشش مالتودكسترين بر خواص خلال سيبزميني سرخ شده با استفاده از روش سطح پاسخ
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 60, p. 25
- By:
- Publication type:
- Article
تاثير امولسيفايرها و صمغهاي بومي روي تشكيل و برخي ويژگيهاي فيزيكي و رئولوژيكي نانوامولسيون اسانس روغني پوست پرتقال
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 60, p. 11
- By:
- Publication type:
- Article
تاثير جيره حاوی گياهان دارويی بر ويژگی‌های حسی، ميكروبی و ماندگاری گوشت بلدرچين ژاپنی
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2017, v. 13, n. 60, p. 1
- By:
- Publication type:
- Article