Works matching IS 2008515X AND DT 2024 AND VI 34 AND IP 3
Results: 8
تاثیر جایگزینی آرد برنج با آرد ماش خام و جوانه زده بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی خمیرابه و کیتا بدون گلوتن.
- Published in:
- Journal of Food Research / Pizhūhish Hā-yi Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, 2024, v. 34, n. 3, p. 117, doi. 10.22034/FR.2024.61385.1933
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر کاربرد قبل از برداشت اسپرمیدین بر برخی ویژگیهای کیفی میوه در دو رقم هلو.
- Published in:
- Journal of Food Research / Pizhūhish Hā-yi Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, 2024, v. 34, n. 3, p. 101, doi. 10.22034/FR.2024.60120.1918
- By:
- Publication type:
- Article
مهار قهوه ای شدن غیر آنزیمی و رفتار رنگ در آبنباتهای ژله ای دارچینی فراسودمند طی نگهداری.
- Published in:
- Journal of Food Research / Pizhūhish Hā-yi Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, 2024, v. 34, n. 3, p. 87, doi. 10.22034/FR.2023.57991.1894
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر پوشش خوراکی صمغ دانه ریحان و اسانس زیره سیاه بر ویژگیهای میکروبی و شیمیایی فیله ماهی فیتوفاگ.
- Published in:
- Journal of Food Research / Pizhūhish Hā-yi Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, 2024, v. 34, n. 3, p. 69, doi. 10.22034/fr.2024.58297.1900
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگیهای شیمیایی و میکروبی روغن حیوانی کرمانشاهی و روغن زرد آذربایجان طی دوره نگهداری.
- Published in:
- Journal of Food Research / Pizhūhish Hā-yi Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, 2024, v. 34, n. 3, p. 53, doi. 10.22034/fr.2024.60816.1928
- By:
- Publication type:
- Article
جداسازی و شناسایی سویه Lactiplantibacillus plantarum MOHA1 از ماست محلی و ارزیابی ویژگی های پروبیوتیکی ضدباکتریایی و ایمنی آن.
- Published in:
- Journal of Food Research / Pizhūhish Hā-yi Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, 2024, v. 34, n. 3, p. 29, doi. 10.22034/fr.2024.61987.1934
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خصوصیات رئولوژیکی و پایداری دوغ حاوی موسیلاژ دانه چیا.
- Published in:
- Journal of Food Research / Pizhūhish Hā-yi Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, 2024, v. 34, n. 3, p. 15, doi. 10.22034/fr.2024.57973.1893
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خواص فیزیکی شیمیایی و آنتی اکسیدانی ماست فراسودمند حاوی عصاره گیاه پنیرک (Malva Sylvestris).
- Published in:
- Journal of Food Research / Pizhūhish Hā-yi Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, 2024, v. 34, n. 3, p. 1, doi. 10.22034/FR.2024.57871.1891
- By:
- Publication type:
- Article