Found: 15
Select item for more details and to access through your institution.
بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی و حسی رب گوجهفرنگی با استفاده از عصاره دانه رازیانه و گیاه کاکوتی کوهی و پیشبینی نتایج حاصله با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 141, p. 1, doi. 10.22034/FSCT.20.141.1
- By:
- Publication type:
- Article
کاربرد پودر جلبک اسپیرولینا پالتنسیس )platensis Spirulina )و عسل در فرموالسیون پاستیل انبه.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 141, p. 19, doi. 10.22034/FSCT.20.141.19
- By:
- Publication type:
- Article
سینتیک زمان - کشندگی نانولیپوزومهای حاوی نانوذرات اکسیدروی علیه اشرشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 141, p. 36, doi. 10.22034/FSCT.20.141.36
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی آب انگور حاوی پاراپروبیوتیک الکتوباسیلوس گاسری در زمان ماندگاری.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 141, p. 49, doi. 10.22034/FSCT.20.141.49
- By:
- Publication type:
- Article
تاثیر دما و اولتراسوند بر میزان استخراج پلیفنولها و فعالیت آنتیاکسیدانی ضایعات حاصل از سه رقم خرمای مضافتی، کبکاب و سایر.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 141, p. 61, doi. 10.22034/FSCT.20.141.61
- By:
- Publication type:
- Article
بهینهسازیفرآینداستخراجترکیباتموثرهگیاهرازک (lupulus Humulus (باکمکفراصوت.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 141, p. 75, doi. 10.22034/FSCT.20.141.75
- By:
- Publication type:
- Article
سنتز سبز و مشخصه یابی نانوکامپوزیت سهجزئی 2TiO/AgCl/Ag با استفاده از گیاه آویشن شیرازی ) Zataria )multiflora.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 141, p. 94, doi. 10.22034/FSCT.20.141.94
- By:
- Publication type:
- Article
اثرات اسید سالیسیلیک و موسیالژ ریحان بر برخی شاخصهای کیفی پس از برداشت بامیه ) Abelmoschus )esculentus L.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 141, p. 112, doi. 10.22034/FSCT.20.141.112
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و بافتی نان بربری نیمهحجیم حاوی آرد کامل و مالت غالت و شبه غالت.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 141, p. 128, doi. 10.22034/FSCT.20.141.128
- By:
- Publication type:
- Article
ارزیابی فعالیت ضدقارچی و قطرهاله عدم رشد عصاره جَفت بلوط ایرانی برکپکهای پنیسیلیوم دیجیتاتوم و پنیسیلیوم ایتالیکوم )شاخص فساد کپکزدگی پس از برداشت میوه مرکبات(.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 141, p. 143, doi. 10.22034/FSCT.20.141.143
- By:
- Publication type:
- Article
نانو ریزپوشانی پپتیدهای زیستفعال حاصل از هیدرولیز آنزیمی جوانه شبدر و ارزیابی فعالیت عملکردی و آنتیاکسیدانی پپتیدها.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 141, p. 157, doi. 10.22034/FSCT.20.141.157
- By:
- Publication type:
- Article
مروری بر کاربردهای جلبک اسپیرولینا پالتنسیس در بهبود خواص تغذیهای و عملکردی محصوالت لبنی و استفاده در بازیافت ضایعات صنعت لبنی.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 141, p. 175, doi. 10.22034/FSCT.20.141.175
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خواص آنتی اکسیدانی پپتیدهای زیست فعال تخلیص شده از ضایعات حاصل از فرآوری ماهی هوور مسقطی)pelamis Katsuwonus)با استفاده از آنزیم های گوارشی پپسین و تریپسین.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 141, p. 200, doi. 10.22034/FSCT.20.141.200
- By:
- Publication type:
- Article
بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی شیر کاکائو سین بیوتیک حاوی" اینولین، استویا و الکتوباسیلوس پالنتاروم".
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 141, p. 224, doi. 10.22034/FSCT.20.141.224
- By:
- Publication type:
- Article
تأثیر پودر آبپنیر فراپاالیش و الکتولوز بر قابلیت زندهمانی باکتری بیفیدوباکتریوم بیفیدیوم و ویژگیَهای رنگ پنیر سین- بیوتیک فراپالوده.
- Published in:
- Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2023, v. 20, n. 141, p. 238, doi. 10.22034/FSCT.20.141.238
- By:
- Publication type:
- Article