Works matching IS 2008-8787 AND VI 19 AND IP 127 AND DT 2022

Results: 30
    1
    2
    3
    4
    5

    در دو فرم خالص و نانو ریزپوشانیشده با پوشش ترکیبی مالتودکسترین- کازئینات سدیم (Spirulina Platensis) بررسی و مقایسه فعالیت آنتیاکسیدانی و ضد باکتریایی فیکوسیانین استخراجشده از میکروجلبک اسپیرولینا.

    Published in:
    Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 127, p. 345, doi. 10.22034/FSCT.19.127.345
    By:
    • رضا صفري;
    • زینب رفتنی امیري;
    • سهیل ریحانی پول;
    • رضا اسماعیلزاده
    Publication type:
    Article
    6
    7
    8
    9

    با نانولیپوزوم و صمغ دانه ریحان و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رهایش آن در شرایط شبیهسازي شده گوارشی (.Saliva hispanica L) ریزپوشانی عصاره دانه چیا.

    Published in:
    Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 127, p. 291, doi. 10.22034/FSCT.19.127.291
    By:
    • فریناز حسینی;
    • علی معتمدزادگان;
    • شهرام نقیزاده ری;
    • سمیه رهایی
    Publication type:
    Article
    10
    11
    12
    13

    اثر استفاده از سپراتور و باکتوفوگاسیون دوگانه و شرایط عملیاتی آنها بر بار میکروبی و حجم لجن لبنی.

    Published in:
    Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 127, p. 241, doi. 10.22034/FSCT.19.127.241
    By:
    • سمیرا مرادي;
    • فاطمه زراعتپیشه;
    • حسین زنگانه;
    • مهدي قجري شموشکی;
    • علیرضا وسیعی;
    • فریده طباطبایی ی;
    • سید علی مرتضوي
    Publication type:
    Article
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20

    تأثیر کنسانتره پروتئین آب پنیر و ایزوله پروتئین سویا به همراه صمغ دانه ریحان بر برخی از ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی و حسی خمیر و کیک فاقد گلوتن بر پایه آرد برنج.

    Published in:
    Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 127, p. 139, doi. 10.22034/FSCT.19.127.139
    By:
    • پرستو قائمی;
    • سعیده عربشاهی دل;
    • مهران اعلمی;
    • سید حسین حسینی ق&#1575
    Publication type:
    Article
    21
    22
    23
    24
    25
    26

    استفاده از روش عددی معکوس در مدل سازی فرآیند استخراج با پیش تیمار مایکروویو گالاکتومانان‌های حاصل از دانه شنبلیله (Trigonella foenum – graceum) و دانه لیلکی ایرانی (Gleditsia caspica): محاسبه ضرایب انتقال جرم.

    Published in:
    Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2022, v. 19, n. 127, p. 61, doi. 10.22034/FSCT.19.127.61
    By:
    • رسول نیکنام;
    • سید محمد موسوی;
    • حسین کیانی
    Publication type:
    Article
    27
    28
    29
    30