Works in Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, Vol 18, Issue 117

Results: 31
    1
    2
    3
    4

    بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، ضد میکروبی و مکانیکی نانوکامپوزیت حاصل از صمغ غلاف داخلی باقلا حاوي نانو ذره دي اکسید تیتانیوم و اسانس پونه کوهی.

    Published in:
    Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 18, n. 117, p. 353, doi. 10.29252/fsct.18.08.28
    By:
    • مژگان نصیري شهري;
    • علی محمدي ثانی;
    • وحید حکیم زاده;
    • مصطفی شهیدي نوقا
    Publication type:
    Article
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22

    تاثیر روشهاي مختلف خشک کردن بر بازده استخراج، ترکیبات شیمیایی، محتواي فنولی و فلاونوئیدي کل و فعالیت ضد اکسایشی اسانس اندام هوایی گیاه چویر (Ferulago angulata Boiss).

    Published in:
    Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 18, n. 117, p. 119, doi. 10.29252/fsct.18.08.10
    By:
    • علیرضا همتی;
    • علی گنجلو;
    • کامبیز ورمیرا;
    • ماندانا بی مکر
    Publication type:
    Article
    23

    بررسی ویژگیهاي شیمیایی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره متانولی ترشک بر باکتريهاي انتروباکتر ائروژنز، سالمونلا تیفی، استافیلوکوکوس اورئوس و استرپتوکوکوس پیوژنز: یک مطالعه آزمایشگاهی.

    Published in:
    Journal of Food Science & Technology (2008-8787), 2021, v. 18, n. 117, p. 109, doi. 10.29252/fsct.18.08.09
    By:
    • محمد نوشاد;
    • بهروز علیزاده به
    Publication type:
    Article
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31