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Works matching IS 20070373 AND DT 2022 AND VI 16 AND IP 1

Results: 4

1

Efecto del hidrolato de orégano (Oreganum vulgare) sobre algunas características de calidad de nuggets elaborados con carne de conejo.

Published in:

Nacameh, 2022, v. 16, n. 1, p. 39, doi. 10.24275/uam/izt/dcbs/nacameh/2022v16n1/garcia

By:

García Ángeles, Brenda;
Soto Simental, Sergio;
González Tenorio, Roberto;
Ayala Martínez, Maricela

Publication type:

Article

2

Aportes al debate sobre el consumo de grasa saturada de las carnes rojas.

Published in:

Nacameh, 2022, v. 16, n. 1, p. 18, doi. 10.24275/uam/izt/dcbs/nacameh/2022v16n1/rubio

By:

Salud Rubio-Lozano, María;
Campos-Granados, Carlos M.

Publication type:

Article

3

Editorial.

Published in:: 2022
Publication type:: Editorial

4

Bocaditos de carne de cabra bajos en grasa elaborados con emulsión de aceite de lino y extracto de fruta de Pitanga (Eugenia Uniflora L.) como reemplazo de grasa.

Published in:

Nacameh, 2022, v. 16, n. 1, p. 1, doi. 10.24275/uam/izt/dcbs/nacameh/2022v16n1/romero

By:

Romero, Mara C.;
Rolhaiser, Fabiana A.;
Lorena Fernández, Carina;
Alejandro Fogar, Ricardo;
María Romero, Ana;
Alicia Judis, María

Publication type:

Article