Prácticas actuales que amenazan la inocuidad de la carne de bovino en México.
- Published in:
- Nacameh, 2020, v. 14, n. 2, p. 78, doi. 10.24275/uam/izt/dcbs/nacameh/2020v14n2/Guzman
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Caracterización fisicoquímica y sensorial de un producto cárnico funcional adicionado con harina de cáscara de granada.
- Published in:
- Nacameh, 2020, v. 14, n. 2, p. 61, doi. 10.24275/uam/izt/dcbs/nacameh/2020v14n2/Garrido
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Editorial.
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- Nacameh, 2020, v. 14, n. 2, p. 1
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