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Produção e composição do leite de vacas alimentadas com cana-de-açúcar hidrolizada sob diferentes condições.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 21, doi. 10.5935/1981-2965.20140036
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Estudo de caso: Diagnóstico de situação em pequenas propriedades rurais do Município de Extrema, Estado de Minas Gerais e proposta de programa de melhoria na qualidade do leite.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 29, doi. 10.5935/1981-2965.20140037
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Espécies de Staphylococcus coagulase-negativos isoladas da glândula mamária de ovelhas com mastite subclínica.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 34, doi. 10.5935/1981-2965.20140038
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Aceitabilidade de iogurte natural produzido com leite em pó.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 40, doi. 10.5935/1981-2965.20140039
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Desenvolvimento de sorvete artesanal de creme com adição de soro de leite bovino.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 46, doi. 10.5935/1981-2965.20140040
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Análise do pagamento por bonificação de parâmetros de qualidade do leite e a relação com indicadores econômicos em unidade leiteira de Pelotas-RS.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 53, doi. 10.5935/1981-2965.20140041
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Perfil de contagem de células somáticas em propriedades leiteiras nos municípios de Patos de Minas e Lagoa Grande no estado de Minas Gerais.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 59, doi. 10.5935/1981-2965.20140042
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Perfil da contagem bacteriana total do leite de propriedades leiteiras nos municípios de Patos de Minas e Lagoa Grande no estado de Minas Gerais.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 66, doi. 10.5935/1981-2965.20140043
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Resposta imunológica inata pela atividade oxidativa dos neutrófilos em bezerros neonatos suplementados com vitamina E.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 74, doi. 10.5935/1981-2965.20140044
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Principais patógenos causadores de mastite subclínica em vacas na bacia leiteira do Sudoeste de Goiás.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 81, doi. 10.5935/1981-2965.20140045
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Escherichia coli produtoras de shigatoxina (stec) em queijo Minas tipo frescal.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 88, doi. 10.5935/1981-2965.20140046
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Avaliação da Atividade Lítica de Bacteriófagos Virulentos no Controle de Bactérias Contaminantes de Leite e Derivados.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 93, doi. 10.5935/1981-2965.20140047
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Leite Instável não Ácido (LINA): Causas e Consequências para o Produtor e para as Indústrias de Laticínios.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 99, doi. 10.5935/1981-2965.20140048
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Perfil de sensibilidade de isolados de mastite na região de Pirassununga, SP.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 105, doi. 10.5935/1981-2965.20140049
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Avaliação da qualidade microbiológica de bebidas lácteas fermentadas com adição de polpa de frutas.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 113, doi. 10.5935/1981-2965.20140050
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Avaliação da atividade lipolítica e proteolítica de Pseudomonas spp. isoladas durante a obtenção e armazenamento de leite cru refrigerado.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 121, doi. 10.5935/1981-2965.20140051
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Importância da parceria extensão universitária e extensão rural para a melhoria da produção leiteira em propriedades rurais familiares.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 131, doi. 10.5935/1981-2965.20140052
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Características físico-químicas deleite pasteurizado analisados no Departamento de Medicina Veterinária Preventiva da FCAV/UNESP durante os anos de 2012 a 2014.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 139, doi. 10.5935/1981-2965.20140053
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A importância da higiene em tanques de expansão na redução de populações de bactérias psicrotróficas no leite.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 146, doi. 10.5935/1981-2965.20140054
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Populações de bactérias facultativas mesófilas em amostras de leite pasteurizado analisadas no Laboratório de Microbiologia de Alimentos da FCAV/UNESP entre os anos de 2012 a 2014.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 152, doi. 10.5935/1981-2965.20140055
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Levantamento numérico de tanques de expansão e imersão para refrigeração do leite associado à oportunidade de melhorias de qualidade microbiológica na região de Lajeado/RS no ano de 2011.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 158, doi. 10.5935/1981-2965.20140056
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Impactos da utilização imprudente de antimicrobianos em vacas em lactação.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 164, doi. 10.5935/1981-2965.20140057
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Perfil de sensibilidade antimicrobiana in vitro de amostras de leite de vacas portadoras de mastite de uma granja leiteira localizada no Município de Jaboticabal, Estado de São Paulo.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 171, doi. 10.5935/1981-2965.20140058
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Aceitação sensorial de sorvete sabor chocolate elaborado com leite de cabra.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 178, doi. 10.5935/1981-2965.20140059
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Substituição do milho pela raspa de mandioca na dieta de cabras leiteiras não alterando o custo de queijo tipo boursin.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 184, doi. 10.5935/1981-2965.20140060
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Varredura por polimorfismos no gene DGAT1 em búfalas da raça Murrah (Bubalus bubalis).
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 190, doi. 10.5935/1981-2965.20140061
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Influência do sistema de produção de leite sobre a composição centesimal, extrato seco desengordurado e contagem de células somáticas.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 200, doi. 10.5935/1981-2965.20140062
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Qualidade em leites pronta para seu consumo em Quito.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 207, doi. 10.5935/1981-2965.20140063
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Relação entre a sujidade do úbere e a ocorrência de mastite subclínica.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 215, doi. 10.5935/1981-2965.20140064
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Avaliação da qualidade do leite de uma granja leiteira de Jaboticabal-SP.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 221, doi. 10.5935/1981-2965.20140065
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Qualidade microbiológica do leite produzido em uma propriedade na região de Jaboticabal - SP.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 229, doi. 10.5935/1981-2965.20140066
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Efeito da substituição do leite de vaca por leite de ovelha em bebida láctea achocolatada.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 236, doi. 10.5935/1981-2965.20140067
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Estudo da composição de queijo minas frescal elaborado com leites de ovelha e de vaca.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 242, doi. 10.5935/1981-2965.20140068
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Qualidade e composição do leite: Um comparativo com a Instrução Normativa n° 62.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 249, doi. 10.5935/1981-2965.20140069
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Alterações neutrofílicas de fêmeas bovinas lactantes em relação ao nível de produção e aos partos.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 258, doi. 10.5935/1981-2965.20140070
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Escherichia coli em amostras de leite em propriedades rurais do município de Jataí-GO-Brasil.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 263, doi. 10.5935/1981-2965.20140071
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Iogurte de leite de ovelhas suplementadas com óleo de linhaça.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 267, doi. 10.5935/1981-2965.20140072
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Utilização do teste da caneca de fundo escuro, California Mastitis Test, contagem de células somáticas e exame microbiológico para avaliação da qualidade do leite de cabras das raças Saanen e Alpina Francesa.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 274, doi. 10.5935/1981-2965.20140073
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Qualidade de leite de ovelha segundo período seco ou chuvoso no Sul do Brasil.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 281, doi. 10.5935/1981-2965.20140074
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Avaliação da intenção de compra em queijo Minas artesanal da microrregião Campo das Vertentes.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 287, doi. 10.5935/1981-2965.20140075
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Isolamento de Staphylococcus coagulase-negativos e variação na contagem de células somáticas em amostras de leite bubalino.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 295, doi. 10.5935/1981-2965.20140076
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Avaliação da qualidade do leite cru em propriedades do nordeste de São Paulo em relação à IN 62.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 303, doi. 10.5935/1981-2965.20140077
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Caracterização do leite utilizado para a fabricação do queijo artesanal serrano em Santa Catarina.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 310, doi. 10.5935/1981-2965.20140078
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Análise das condições higiênico-sanitárias de Milk Shakes comercializados em Zé Doca, Maranhão.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 317, doi. 10.5935/1981-2965.20140079
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Perfil de sensibilidade antimicrobiana in vitro de amostras de leite de vacas de uma pequena propriedade em Guatapará, Estado de São Paulo.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 325, doi. 10.5935/1981-2965.20140080
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Utilização do plasma equino na capacidade de detecção da enzima coagulase produzida por Staphylococcus spp.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 330, doi. 10.5935/1981-2965.20140081
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Monitoramento dos agentes causadores de mastite e da resistência aos antimicrobianos.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 340, doi. 10.5935/1981-2965.20140082
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Avaliação das boas práticas de fabricação do queijo coalho artesanal produzidos nos municípios de Zé Doca e Governador Newton Bello/MA.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 346, doi. 10.5935/1981-2965.20140083
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Conformidade das informações contidas em rótulos de marcas comerciais de leite em pó integral comercializados em Zé Doca, Maranhão.
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 352, doi. 10.5935/1981-2965.20140084
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Análise Sensorial de Formulações de Bebida Láctea Sabor Buriti (Mauritia flexuosa L.f.).
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- Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2014, v. 8, n. 5, p. 358, doi. 10.5935/1981-2965.20140085
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