Works matching IS 17293774 AND DT 2019 AND VI 97 AND IP 11
Results: 7
Розроблення рецептур бісквітів з органічної сировини із застосуванням принципів системи управління безпечністю харчових продуктів
- Published in:
- Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2019, v. 97, n. 11, p. 118, doi. 10.15587/1729-4061.2019.155775
- By:
- Publication type:
- Article
Визначення впливу складу молока корів різних порід на показники якості голандського сиру
- Published in:
- Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2019, v. 97, n. 11, p. 94, doi. 10.15587/1729-4061.2019.155487
- By:
- Publication type:
- Article
Збереженість коренеплодів пастернаку залежно від ступеня стиглості, сортових особливостей і способу зберігання
- Published in:
- Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2019, v. 97, n. 11, p. 78, doi. 10.15587/1729-4061.2019.155313
- By:
- Publication type:
- Article
Дослідження можливості використання ферментів, лецитину та білка в технології безглютенового хліба
- Published in:
- Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2019, v. 97, n. 11, p. 31, doi. 10.15587/1729-4061.2019.154957
- By:
- Publication type:
- Article
Розробка апарата для низькотемпературної обробки м’ясних виробів ІЧ-випромінюванням
- Published in:
- Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2019, v. 97, n. 11, p. 17, doi. 10.15587/1729-4061.2019.154950
- By:
- Publication type:
- Article
Вплив кріопорошку «Буряк» на якісні показники нових сиркових десертів
- Published in:
- Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2019, v. 97, n. 11, p. 1, doi. 10.15587/1729-4061.2019.154942
- By:
- Publication type:
- Article
Обгрутування технології кисломолочних ферментованих десертів з біфідогенними властивостями
- Published in:
- Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2019, v. 97, n. 11, p. 53, doi. 10.15587/1729-4061.2019.155278
- By:
- Publication type:
- Article