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VARIACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN DE AZÚCARES Y SAPONINAS DURANTE LA COCCIÓN DEL MAGUEY MEZCALERO POTOSINO.

Published in:

E-Gnosis, 2010, v. 8, n. 7, p. 1

By:

• Zamora P., Cynthia;
• Juárez F., Bertha I.;
• Aguirre R., Juan R.;
• Ortiz P., Deogracias;
• Godínez H., Cesar I.;
• Álvarez F., Gregorio

Publication type:

Article