Works matching IS 15940543 AND DT 2025 AND VI 24 AND IP 140

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Valorizzazione dei rifiuti alimentari - Tendenze emergenti, considerazioni tecnicoeconomiche e ambientali.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 67
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Antiossidanti naturali per migliorare la conservabilità degli alimenti.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 67
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Valorizzazione degli scarti della frutta - Estrazione, proprietà e applicazioni industriali.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 66
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calendario.

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Convivialità e gusto: i pistacchi conquistano gli italiani.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 63
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I principali claim in etichetta in Italia.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 62
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Crescita del mercato delle proteine vegetali testurizzate.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 60
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Polvere di funghi con vitamina D2.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 58
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Modifiche d’uso per l’olio derivato da Schizochytrium sp.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 56
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Modifiche alle specifiche delle polveri di semi di rapa e colza.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 52
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Modifiche d’uso per le cellulose.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 51
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Glicosidi steviolici prodotti mediante fermentazione.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 50
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Oli vegetali fisicamente modificati come alternative all’olio di palma.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 48
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Ingrediente ricco di alginato.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 46
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Proteina di pisello per formaggi vegani funzionali.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 46
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Farina di melanzane e würstel.

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Composti bioattivi dalle foglie di olivo.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 44
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Okara di avena per l’arricchimento in fibra del pane.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 44
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Panna da montare con gliadina e burro di karitè.

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Cioccolato fondente e coriandolo tostato.

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Miele di cacao.

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FARINA E SEMOLA DI MANDORLE: INGREDIENTI VERSATILI PER L'INNOVAZIONE GLUTEN-FREE, A BASE DI PROTEINE VEGETALI E A BASSO CONTENUTO DI CARBOIDRATI.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 41
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Sviluppo d’ingredienti per biscotti dalla polpa della drupa di caffè.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 40
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Amido clean-label come sostituto della gomma xantano.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 40
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L’allulosio per migliorare la freschezza dei lievitati.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 38
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Estrazione assistita da ultrasuoni di proteine di ceci.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 38
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PRODUZIONE MICROBICA DI LIPIDI ALIMENTARI.

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“Latti di riso” ottenuti da varietà pigmentate e aromatiche.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 36
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Separazione dell’olio di colza da estratti proteici.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 36
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Due nuovi ingredienti aromatici biotecnologici.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 34
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Sostituto delle uova a base vegetale.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 34
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Per la riduzione delle uova nei prodotti da forno.

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Prendersi cura della salute.

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Colture starter per il settore lattiero-caseario.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 32
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Produrre formaggio ricco di proteine senza mucche.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 31
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Salvaguardare ingredienti preziosi in oli e grassi.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 30
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Farine a basso contenuto di polveri.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 30
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Farina di girasole.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 28
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Versatili, veloci e d’effetto.

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Amidi di tapioca.

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Zucchero fondente in polvere.

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Gli aromi per dolci: un viaggio sensoriale tra profumi e sapori.

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Soluzioni smart per l’alimentare e il nutraceutico.

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L’innovazione degli aromi nel settore degli oli alimentari.

Published in:: Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 24
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Una prima colazione energizzante per rivitalizzare la stressata generazione Z italiana.

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I vantaggi delle mandorle e dei loro sottoprodotti.

Published in:

Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 18

By:

Guangwei Huang

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Il menù parlante.

Published in:

Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 14

By:

Di Lorenzi, Marco

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Il sistema alimentare del MENA (Middle East and North Africa).

Published in:

Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 10

By:

Barichella, Paolo

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Article

Attenzione alla tossinfezione stafilococcica.

Published in:

Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 8

By:

Bianchi, Manila

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Article

Norme nazionali in tema di “sgrammatura” (shrinkflation).

Published in:

Ingredienti Alimentari, 2025, v. 24, n. 140, p. 4

By:

Ambanelli, Afro

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