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Proteine.
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Alimentazione.
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Per ottimizzare il ritorno sull’investimento.
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calendario.
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Fi Europe ritorna a Francoforte con molte novità.
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Free From Food Dubai 2024: affari e innovazione si incontrano in Medio Oriente.
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L’EFSA lancia un nuovo strumento web per calcolare l’esposizione agli enzimi alimentari.
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Log2Go entra nel Gruppo Deimos.
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Soluzioni per alimenti e bevande speciali.
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Integratori: stato dell’arte e nuove evidenze scientifiche.
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Lab Academy Sana Food.
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I prodotti alimentari riciclati sono il prossimo grande passo verso un consumo sostenibile?
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Designato un laboratorio di riferimento dell’Unione europea per i miglioratori alimentari.
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Autorizzato il caseinato di ferro del latte.
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Soppressi alcuni prodotti primari aromatizzanti di affumicatura.
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Modifiche delle specifiche del 2’-fucosillattosio prodotto dal ceppo E. coli BL-21.
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Autorizzato l’olio CABIO-A-2.
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Modifiche riguardanti l’olio ricco di DHA ed EPA.
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Autorizzato il succo del fusto di Ashitaba.
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L’olio derivato da Schizochytrium limacinum autorizzato come nuovo alimento.
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Autorizzata l’immissione sul mercato del 2’-fucosillattosio.
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Autorizzata la nuova miscela LNFP-I/2’-FL.
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Zucchero: mercati e commercio mondiali.
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La top ten degli ingredienti salutari negli alimenti più venduti.
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Funzionalità delle soluzioni di isolato proteico di pisello.
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Proteine di soia e proprietà del gelato senza grassi.
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Gelées vegane.
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Ingredienti naturali per la panificazione industriale.
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Estratto di melagrana e microbioma intestinale.
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Estrazione di composti fenolici dalla vinaccia mediante riscaldamento ohmico.
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Progettare salsicce a base di proteine vegetali.
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La terza età: Integrazione alimentare, stato dell’arte e nuove evidenze scientifiche.
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Valorizzazione dei sottoprodotti del cavolfiore.
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Influenza della cellulosa di zucca sulla struttura del pane.
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Miscele di proteine ed estrusione per migliorare la qualità nutrizionale.
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Come neutralizzare i sapori sgradevoli nei prodotti “plant based”.
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Soluzione enzimatica per il pane di segale.
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Aroma naturale.
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Trealosio ad alta purezza.
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Innovazione alimentare: funzionalità, sostenibilità e benessere nel futuro del cibo.
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Clean label grazie ad aromi sostenibili.
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Soluzioni per alternative vegetali.
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Agar tradizionale e clean label.
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Innovazione e sostenibilità.
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CONFUSION SNACKS.
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Leganti a base di grano.
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Applicazioni vegetali.
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BAXTERS FOOD GROUP.
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All’insegna dell’attenzione a qualità, salute, ambiente e innovazione.
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Estratto di melagrana per la salute epatica.
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