calendario.
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Quest’anno partecipazione gratuita alla conferenza di Vitafoods Europe.
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3
ISTITUZIONE DEL LABORATORIO EUROPEO DI RIFERIMENTO PER I MIGLIORATORI ALIMENTAR.
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4
Una biofabbrica di proteine in una patata.
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- Ingredienti Alimentari, 2024, v. 23, n. 134, p. 75
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5
Soluzioni genuine e sane per preparazioni ittiche.
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6
Nuovo sito produttivo.
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7
Consumi, solo 4 italiani su 10 leggono le etichette.
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8
Autorizzato nuovo concentrato proteico.
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9
Autorizzato il sale sodico di 3′-sialil-lattosio.
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10
Autorizzato l’integratore calcidiolo monoidrato come fonte di vitamina D.
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11
Autorizzato nuovo alimento.
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12
Beta-glucano dalla microalga Euglena gracilis.
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- Ingredienti Alimentari, 2024, v. 23, n. 134, p. 68
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13
Specifiche del nuovo alimento galatto-oligosaccaride.
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14
Nuovo alimento oleoresina ricca di astaxantina.
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15
Condizioni d’uso del lattitolo.
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- Ingredienti Alimentari, 2024, v. 23, n. 134, p. 65
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16
Modificati i tenori massimi di 3-MCPD e 3-MCPD esteri degli acidi grassi.
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17
Campionamento e analisi delle micotossine in erbe e spezie.
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18
Stabilizzante per l’inibizione della ricristallizzazione del ghiaccio nel gelato.
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19
Farina di quinoa ed emulsionante monogliceride per biscotti senza glutine.
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20
FERMENTAZIONE FAVE DI CACAO.
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21
Migliorare la qualità nutrizionale del pane a lievitazione naturale.
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22
Estrazione di biocomposti dal guscio delle fave di cacao mediante riscaldamento ohmico.
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- Ingredienti Alimentari, 2024, v. 23, n. 134, p. 60
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23
Sostituzione del saccarosio con farina di malto di sorgo.
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- Ingredienti Alimentari, 2024, v. 23, n. 134, p. 60
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24
Il punto sui prezzi “salati” per il cacao.
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25
La nutrizione per sportivi in Europa: prospettiva per il 2024.
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26
Tendenze di consumo per il settore alimentare e delle bevande.
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27
Il mercato degli additivi alimentari.
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28
Due soluzioni innovative.
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29
Alternativa vegetale al tonno.
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- Ingredienti Alimentari, 2024, v. 23, n. 134, p. 48
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30
Stevia altamente solubile.
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- Ingredienti Alimentari, 2024, v. 23, n. 134, p. 47
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31
Migliorare freschezza e conservazione dei dolci.
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32
Ingredienti innovativi per l’industria della panificazione.
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- Ingredienti Alimentari, 2024, v. 23, n. 134, p. 46
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33
Un futuro entusiasmante.
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- Ingredienti Alimentari, 2024, v. 23, n. 134, p. 45
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34
Carne coltivata: il prossimo stadio di proteine alternative.
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35
Soluzioni botaniche per la salute umana.
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36
Nuovi aromi naturali.
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37
Ridurre i livelli di acrilamide nel caffè solubile.
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38
Sali minerali per meat analogue.
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39
Plant based.
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40
Dal seme di carruba un ingrediente up-cycled e gluten-free.
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41
Linea di bouquet aromatici dedicati a prodotti proteici.
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42
Fonte di proteine vegetali di alta qualità.
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43
Tutto nasce dalle foglie.
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CerealVeneta: farine e semilavorati da cereali, semi e legumi.
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45
Nutraceutica, benessere e salute a Milano.
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46
MARKETING E TENDENZE.
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47
La “snackificazione” può crescere solo nella direzione salutistica.
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48
Agroalimentare, cresce il valore dell’accreditamento e delle certificazioni accreditate.
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49
La massima fiducia è ancora un ingrediente fondamentale.
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50
Validazione del processo di pulizia dagli allergeni.
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