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Nutrizione.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 70
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Calendario.
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Novità e trend per ingredienti di prodotti dolciari e snack.
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FoodNova a Rimini e a Vicenza.
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OCCHI PUNTATI SU TRASFORMAZIONE E SICUREZZA ALIMENTARE.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 66
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Opportunità per l'industria alimentare e premi per l'innovazione.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 66
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Maurizio Battino guiderà un team di studio alla Jiangsu University.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 64
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COMPLETATA L'ACQUISIZIONE DI ADF/IDF.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 63
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Fibre naturali dalla lavorazione della pectina.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 63
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Nuove possibilità per ridurre lo zucchero nel cioccolato.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 62
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Start-up per le grandi sfide in agricoltura.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 62
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NUOVO MEMBRO PER FEDIMA.
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Unico impianto certificato per probiotici.
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Il gruppo Sedamyl torna a essere 100% italiano.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 60
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Nuova partnership di distribuzione per PhenoFarm.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 58
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Leben Ingredients crea l'Application Lab.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 58
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Attenzione all'innovazione in nutrizione e salute.
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Qualità tecnologica e sensoriale della pasta arricchita con frutti di bosco.
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SVILUPPO DI UN ALIMENTO FUNZIONALE ARRICCHITO CON VITAMINA K2.
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Basta raccomandazioni generiche.
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La salute dell'apparato digerente favorisce lo sviluppo di nuovi prodotti.
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La classifica degli ingredienti più amati.
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Alla scoperta delle tendenze negli aromi.
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Congresso internazionale sulle antocianine.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 56
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Modifiche al Regolamento in materia di trasparenza e sostenibilità dell'analisi del rischio dell'Ue nella filiera alimentare.
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Effetti della farina di quinoa su pani a ridotto contenuto di sale.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 48
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Bevande probiotiche fermentate a base di siero acido.
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Sale alimentare con nitriti e iodio.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 46
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MIGLIORAMENTO DELLA TEXTURE E DELLA RESA.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 46
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Influenza della cottura sul contenuto di iodio in patate, pasta e riso.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 46
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Arricchimento del pane con il residuo di spremitura delle mele.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 45
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Cistus incanus L.: un additivo funzionale per il pane.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 45
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DAL LABORATORIO AGLI STUDI CLINICI.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 44
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Sinergie tra lievito madre e acidi antifungini nel pane.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 44
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Aggiornamento dei LARN: terminato il lavoro decennale su 34 sostanze nutritive.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 42
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Zuccheri aggiunti: dalle puree di frutta la soluzione per rispettare l'etichettatura della FDA.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 40
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Approvato il piano strategico 2020-2025 del Codex Alimentarius.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 38
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Cola funzionale.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 36
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Tecnologia fra sostenibilità e sinergia di componenti naturali.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 36
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Sostituti vegetali della carne.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 34
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Barrette proteiche "premium".
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 34
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Rimedio per i disturbi gastrointestinali e respiratori nei bambini.
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LATE JULY SNACKS.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 17
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Enzimi POWERPasta.
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GREEN MONKEY.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 19
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DMK.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 18
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Coloranti naturali per "clean label".
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 26
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Ingredienti clean label: l'innovazione parla italiano.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 21
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Linea base farro.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 30
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GUSTO SENZA RIMORSI.
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- Ingredienti Alimentari, 2019, v. 18, n. 107, p. 28
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