L'aubergine: le choc des cultures alimentaires en Espagne (XIIIe-XVIe siècle).
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- eHumanista, 2022, v. 51, p. 387
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La comida en la narrativa caballeresca breve: algunas calas.
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- eHumanista, 2022, v. 51, p. 371
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La comida en la poesía de cancionero: algunas calas.
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- eHumanista, 2022, v. 51, p. 348
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La comida en el refranero medieval: léxico, usos, aspectos semánticos y simbólicos.
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- eHumanista, 2022, v. 51, p. 332
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Un alimento fundamental para la vida en América antes y después de la conquista: la yuca-cazabe-mandioca.
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El encuentro gastronómico entre ibéricos y japoneses en los siglos XVI y XVII.
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- eHumanista, 2022, v. 51, p. 436
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Comer y beber en la Europa del Renacimiento.
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La funzionalità degli alimenti e banchetti nel Decameron di Giovanni Boccaccio.
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Il paese di Cuccagna nelle letterature europee tra Due e Trecento.
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Traços do saber gastronómico renascentista - o exemplo português.
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"Car moult amende l'omme la bonne norrechon". Repas et manières de table dans Baudouin de Sebourc.
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Banquetes eucarísticos en el arte novohispano. La portada de San Agustín de Acolman.
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Iconografia de alimentos e da mesa em Portugal na Idade Média.
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Aproximación a la representación del banquete en las Bibles historiales: ¿una iconografía in crescendo?
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Alimentación y Medicina en la Edad Media: el largo viaje de la dietética griega a través de los textos.
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Cortesía y estrategias de poder en torno a la mesa de los señores de Marchena en el siglo XV.
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Nulla differencia est inter comedere coram rege et alibi: La creación de una conducta moral en banquetes medievales (ss. XII-XIII).
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La comida como elemento cultural entre la Baja Edad Media y el Renacimiento.
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- eHumanista, 2022, v. 51, p. i
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Consideraciones alimentarias en Amato Lusitano: de Ceres, Baco y Venus.
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La comida y el vestido en el debate político y moral en el siglo XV: Hernando de Talavera y su Tractado provechoso sobre el vestir y el comer.
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- eHumanista, 2022, v. 51, p. 97
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La mesa de fray Hernando de Talavera a través de la Instrucción que ordenó para el regimiento de su casa.
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La conversación en la mesa: ingenio y deleite.
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Don Juan Manuel y la alimentación: ¿espejo de príncipes, regimen sanitatis o tratado de vicios y virtudes?
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