Valoración de la terneza de la carne bovina: influencia del colágeno de tipo I y III.
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- Cuadernos del CEAgro, 2004, n. 6, p. 127
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Reflexiones sobre Gastronomía y Sociedad.
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- Cuadernos del CEAgro, 2004, n. 6, p. 103
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Análisis actitudinal del consumidor ante la provisión de alimentos, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y conurbano bonaerense.
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- Cuadernos del CEAgro, 2004, n. 6, p. 61
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Reflexiones sobre las políticas de sanidad y calidad agroalimentarias en Argentina.
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- Cuadernos del CEAgro, 2004, n. 6, p. 113
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Visión mundial de las frutas con calidad diferenciada: producción integrada y orgánica.
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- Cuadernos del CEAgro, 2004, n. 6, p. 51
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Hábitos y actitudes de los consumidores relacionados con los cortes de carne bovina preferidos.
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- Cuadernos del CEAgro, 2004, n. 6, p. 89
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El vino francés: una historia de crisis y éxitos.
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- Cuadernos del CEAgro, 2004, n. 6, p. 13
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Especialidad en Gestión de la Cadena de Valor de la Carne Bovina.
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- Cuadernos del CEAgro, 2004, n. 6, p. 9
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El horticultor como proveedor y cliente en la Argentina.
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- Cuadernos del CEAgro, 2004, n. 6, p. 77
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El contexto productivo de la ganadería: conocimiento profesional, avance tecnológico y consumo.
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- Cuadernos del CEAgro, 2004, n. 6, p. 119
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Competitividad y dinamismo en las exportaciones agroindustriales argentinas con especial referencia al MERCOSUR.
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- Cuadernos del CEAgro, 2004, n. 6, p. 29
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El consumo de huevos: los aportes a la nutrición y salud familiar.
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- Cuadernos del CEAgro, 2004, n. 6, p. 107
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Compassion, Science and Industry meet on Humane slaughter issue.
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- Cuadernos del CEAgro, 2004, n. 6, p. 101
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Análisis de los contactos alimenticios en jóvenes universitarios.
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- Cuadernos del CEAgro, 2004, n. 6, p. 67
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