ブロメライン溶液への浸漬がウシ筋肉の硬さおよびコラーゲン含量に及ぼす影響.
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- Nihon Chikusan Gakkaiho, 2018, v. 89, n. 4, p. 459
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イアコーンサイレージの反芻胃内分解特性と泌乳牛への 給与時における採食行動と飼養成績.
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- Nihon Chikusan Gakkaiho, 2018, v. 89, n. 4, p. 431
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一般消費者および調理従事者を対象としたアンケートによる 食肉の記述的官能評価候補用語集の作成.
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- Nihon Chikusan Gakkaiho, 2018, v. 89, n. 4, p. 471
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塩漬剤としてのKCl が日本短角種牛肉の理化学特性 およびテクスチャー特性に及ぼす影響.
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- Nihon Chikusan Gakkaiho, 2018, v. 89, n. 4, p. 465
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食肉製品由来乳酸菌培養液を用いた浸漬処理による豚肉の物性と微生物への影響.
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- Nihon Chikusan Gakkaiho, 2018, v. 89, n. 4, p. 451
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ばんえい競走馬の能力検定後馬体重に関する遺伝率の推定.
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- Nihon Chikusan Gakkaiho, 2018, v. 89, n. 4, p. 409
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蒸米仕込み清酒粕給与が濃厚飼料多給条件下の緬羊の消化性， 窒素出納，ルーメン発酵，血液性状に及ぼす影響.
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- Nihon Chikusan Gakkaiho, 2018, v. 89, n. 4, p. 439
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肥育牛用発酵TMR 中の破砕籾米の割合が黒毛和種牛における飼料の摂取量， 消化率，消化管通過速度および窒素出納に及ぼす影響.
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- Nihon Chikusan Gakkaiho, 2018, v. 89, n. 4, p. 423
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ブタの繁殖肥育一貫生産に関するシミュレーションモデルの開発.
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- Nihon Chikusan Gakkaiho, 2018, v. 89, n. 4, p. 415
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