Works matching IS 1341027X AND DT 2024 AND VI 71 AND IP 5
Results: 4
ヒトの摂食メカニズムを考慮した力学測定および ヒト生理計測による食品テクスチャーの評価と 加工食品の製品デザイン.
- Published in:
- Journal of the Japanese Society of Food Science & Technology / Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2024, v. 71, n. 5, p. 139, doi. 10.3136/nskkk.NSKKK-D-24-00002
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コンジョイント分析による嗜好特性を考慮した ニンジンジュースの品質評価モデル.
- Published in:
- Journal of the Japanese Society of Food Science & Technology / Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2024, v. 71, n. 5, p. 159, doi. 10.3136/nskkk.NSKKK-D-23-00095
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玄米ともち性大麦の混合炊飯における吸水条件が炊飯粒の 水分とかたさに及ぼす影響.
- Published in:
- Journal of the Japanese Society of Food Science & Technology / Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2024, v. 71, n. 5, p. 167, doi. 10.3136/nskkk.NSKKK-D-23-00091
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スナック菓子の吸湿による 食感劣化に対する咀嚼音の 聴覚フィードバック効果.
- Published in:
- Journal of the Japanese Society of Food Science & Technology / Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2024, v. 71, n. 5, p. 175, doi. 10.3136/nskkk.NSKKK-D-23-00089
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