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アブラナ科カラシナに含まれる遊離アミノ酸, シニグリン, アリルイソチオシアネートの遮光栽培による影響
- Published in:
- Journal of the Japanese Society of Food Science & Technology / Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2020, v. 67, n. 6, p. 203, doi. 10.3136/nskkk.67.203
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- Article
パラチノースによる血糖値上昇抑制効果に関する 定性的システマティック・レビュー
- Published in:
- Journal of the Japanese Society of Food Science & Technology / Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2020, v. 67, n. 6, p. 193, doi. 10.3136/nskkk.67.193
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- Article
マイクロ波前処理および熱風乾燥による 新規セミドライフルーツの実用化 （令和元年度日本食品科学工学会技術賞）
- Published in:
- Journal of the Japanese Society of Food Science & Technology / Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2020, v. 67, n. 6, p. 179, doi. 10.3136/nskkk.67.179
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- Article
乳製品のナノ構造解析.
- Published in:
- Journal of the Japanese Society of Food Science & Technology / Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2020, v. 67, n. 6, p. 186, doi. 10.3136/nskkk.67.186
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- Article