豚肩甲骨・上腕骨自動除骨ロボットおよび手作業により 処理された豚肉, 機器の細菌汚染状況
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- Japanese Journal of Food Microbiology, 2024, v. 41, n. 4, p. 168
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世界各地域の食中毒を含むサルモネラ症発生報告の 解析による本菌血清型の流行性評価
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- Japanese Journal of Food Microbiology, 2024, v. 41, n. 4, p. 158
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夾雑菌が存在する食品から乳酸菌を選択的に検出する 改変LA 培地の開発.
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- Japanese Journal of Food Microbiology, 2024, v. 41, n. 4, p. 151
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ペトリフィルムTM 培地の大腸菌群数迅速測定用プレート における牛乳・乳飲料の大腸菌群迅速検査
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- Japanese Journal of Food Microbiology, 2024, v. 41, n. 4, p. 146
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消化管感染症起因菌の病原性発現機構解明と 病原性制御方法の探索.
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- Japanese Journal of Food Microbiology, 2024, v. 41, n. 4, p. 133
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